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Recetas / Platos principales

Burrito de atún Nori / Algas

Descubre la historia

¡Hoy estoy haciendo rollos de sushi caseros y mostrándoles cómo!

Burrito Nori / Algas - Atún bajo en mercurio o atún vegano

Ingredientes:
Ensalada de atún:
● 2 latas de cinco onzas de atún bajo en mercurio
● 1 cucharada de guacamole o yogurt griego
● 2 tallos de apio picados
● ¼ taza de cebolla roja
● ¼ taza de eneldo o perejil fresco, picado

Ensalada vegana de atún:
● 3 tazas de garbanzos, sin sal agregada
● 1 apio de tallo mediano, picado
● 1-2 pepinillos en vinagre, finamente picados
● 2 cucharadas de mayonesa vegana o ½ aguacate
● 1 cucharada de jugo de lima

Envolver:
● 1 hoja de Nori

Ideas de rellenos de verduras:
repollo morado rallado
zanahoria rallada
pepino asado
brotes de brócoli
col picada

Instrucciones:

Para ensalada de atún: Mezcle todos los ingredientes de la ensalada de atún en un tazón.

Para ensalada de atún vegano: Triture los garbanzos con un tenedor hasta que se rompan y se vuelvan gruesos, pero no lisos. Agregue los ingredientes restantes, mezcle y sazone al gusto.

Para hacer burrito: Extienda la mezcla en una hoja de nori. Agregue las verduras de su elección. Enrolle la hoja de Nori como un burrito cargado.

Beijos xx
Camila