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¡Un giro nuevo y fresco en la ensalada de pasta que te va a encantar!
¿Te apetece una ensalada de pasta refrescante y llena de sabor? ¡No busques más! Esta receta de ensalada de pasta con aceitunas y alcachofas de @averagearabgirl_ es perfecta. Este plato rebosa sabor gracias a las aceitunas, los tiernos corazones de alcachofa y un aderezo de limón con un toque cítrico. Ya sea que estés planeando un picnic, una barbacoa o simplemente te apetezca una comida ligera y deliciosa, esta es la opción ideal.
Ensalada De Pasta De Aceitunas Y Alcachofas
Ingredientes
- 1 caja de pasta de garbanzos Eat Banza
- 1 lata de alcachofas
- ⅓ taza de aceitunas kalamata enteras, cortadas en mitades
- ¼ taza de tomates secados al sol enteros, finamente picados
- 2 puñados de rúcula, finamente picada
- 1 frijoles blancos, bien lavados y escurridos
Aderezo
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 Cucharadas grandes vinagre de vino tinto
- 1 Cucharadas grandes orégano seco
- 1 diente de ajo, rallado
- ½ cucharaditas sal
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Primero, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue la caja de pasta y cocine hasta que esté tierna/al dente. Escurrir y enjuagar bien con agua fría.
- Mientras se cocina la pasta, prepare los ingredientes y agréguelos a un tazón grande para servir.
- Prepara el aderezo.
- Pongamos todo junto: agregue las conchas al tazón para servir y vierta el aderezo. Mezclar bien.
- Pruebe la prueba de sal y agregue si es necesario.
¡Disfruta!
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Receta y fotos de @averagearabgirl_
