¡Un giro nuevo y fresco en la ensalada de pasta que te va a encantar!
¿Estás de humor para una ensalada de pasta refrescante y sabrosa? No busques más, esta receta de ensalada de pasta con aceitunas y alcachofas de @promedioarabgirl_! Este plato está lleno de sabor de aceitunas, tiernos corazones de alcachofa y cubierto con un sabroso aderezo de limón. Ya sea que esté planeando un picnic, organizando una barbacoa o simplemente deseando una comida ligera y satisfactoria, esta es la elección perfecta.
Ensalada De Pasta De Aceitunas Y Alcachofas
Ingredientes
- 1 caja de pasta de garbanzos Eat Banza
- 1 lata de alcachofas
- ⅓ taza de aceitunas kalamata enteras, cortadas en mitades
- ¼ taza de tomates secados al sol enteros, finamente picados
- 2 puñados de rúcula, finamente picada
- 1 frijoles blancos, bien lavados y escurridos
Aderezo
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 Cucharadas grandes vinagre de vino tinto
- 1 Cucharadas grandes orégano seco
- 1 diente de ajo, rallado
- ½ cucharaditas sal
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Primero, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue la caja de pasta y cocine hasta que esté tierna/al dente. Escurrir y enjuagar bien con agua fría.
- Mientras se cocina la pasta, prepare los ingredientes y agréguelos a un tazón grande para servir.
- Prepara el aderezo.
- Pongamos todo junto: agregue las conchas al tazón para servir y vierta el aderezo. Mezclar bien.
- Pruebe la prueba de sal y agregue si es necesario.
¡Disfruta!
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Receta y fotos por @promedioarabgirl_
