One Pan Ñoquis Alla Vodka

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Esta receta es la prueba de que una pasta perfecta no tiene por qué ser complicada

hoy compartimos contigo @thedishonhealthyLa receta de este One Pan Gnocchi Alla Vodka. Rebosante de sabor, esta receta de cena rápida es cremosa, deliciosa y se puede hacer vegana fácilmente (consulte la receta para obtener más detalles).

¿El truco para hacerlo tan cremoso? ¡Usando 1/4 taza de agua de pasta! En realidad, es una gran adición a cualquier salsa porque el agua salada y con almidón es un agente espesante increíble. Los otros dos ingredientes destacados en esta receta son los chalotes y la pasta de tomate: ambos le dan un gran sabor al plato.

One Pan Ñoquis Alla Vodka

Ingredientes

1 lb ñoquis o penne, siga las instrucciones del paquete
2 Cucharadas grandes mantequilla o manteca o mantequilla vegana
1.5 Cucharadas grandes aceite de oliva
1 cebolla amarilla pequeña, picada
1 chalota picada
2-3 dientes de ajo finamente picados
2 Cucharadas grandes vodka (o agua)
1/2 taza de pasta de tomate de buena calidad
1 taza de taza de tomates cherry, cortados a la mitad (opcional)
1/2 taza de crema de leche ¡O la crema de avena culinaria a base de plantas funciona!
Sal y pimienta a gusto
1 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo triturado

Toppings

espolvorear parmesano rallado o parmesano vegano
puñado de albahaca fresca
aceite de chile
panceta crujiente o prosciutto déjalo si es vegano. Puede agregarlo como aderezo O saltear con las cebollas al principio.

Instrucciones

En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue el aceite de oliva. Agregue las cebollas y los chalotes y mezcle durante 2-3 minutos hasta que estén suaves. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 min.
Agregue la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 3 minutos. Cuando el ajo comience a dorarse, agregue vodka y raspe los trozos de la sartén (desglase) y ponga el fuego al mínimo.
Agregue los tomates, luego la pasta cocida (preferiblemente al dente) y vuelva a calentar a fuego medio. Agregue crema y 1/4 taza de agua de pasta con almidón (donde se cocinó la pasta): ¡es el mejor y más antiguo truco para la salsa más cremosa!
Disfruta cada bocado!!

Para cocinar pastas: