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One Pan Ñoquis Alla Vodka

Recetas

One Pan Ñoquis Alla Vodka

Descubre la historia
¡Esta receta es una prueba de que la pasta perfecta no tiene por qué ser complicada!

hoy compartimos contigo @thedishonhealthyLa receta de este One Pan Gnocchi Alla Vodka. Rebosante de sabor, esta receta de cena rápida es cremosa, deliciosa y se puede hacer vegana fácilmente (consulte la receta para obtener más detalles).

¿El truco para hacerlo tan cremoso? ¡Usando 1/4 taza de agua de pasta! Es una gran adición a cualquier salsa porque el agua salada y con almidón es un agente espesante increíble. Los otros dos ingredientes destacados en esta receta son los chalotes y la pasta de tomate: ambos le dan un gran sabor al plato.

One Pan Ñoquis Alla Vodka

Ingredientes

  • 1 lb. ñoquis o penne, siga las instrucciones del paquete
  • 2 cucharadas. mantequilla o manteca o mantequilla vegana
  • 1-1 / 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 1 chalota picada
  • 2-3 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas. vodka (o agua)
  • 1/2 taza de pasta de tomate de buena calidad
  • 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad (opcional)
  • 1/2 taza de crema espesa, ¡O la crema de avena culinaria a base de plantas funciona!
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
Toppings
  • espolvorear parmesano rallado, o parmesano vegano
  • puñado de albahaca fresca
  • aceite de chile
  • panceta crujiente o prosciutto, déjalo si es vegano. Puede agregarlo como aderezo O saltear con las cebollas al principio.

Instrucciones

  • En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue el aceite de oliva. Agregue las cebollas y los chalotes y mezcle durante 2-3 minutos hasta que estén suaves. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 min.
  • Agregue la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 3 minutos. Cuando el ajo comience a dorarse, agregue vodka y raspe los trozos de la sartén (desglase) y baje el fuego al nivel más bajo.
  • Agregue los tomates, luego la pasta cocida (preferiblemente al dente) y vuelva a llevar el fuego a medio. Agregue la crema y 1/4 taza de agua de pasta con almidón (donde se cocinó la pasta). ¡Es el mejor y más antiguo truco para la salsa más cremosa!
  • Disfruta cada bocado!!
Para cocinar pastas:
  • Cocine 1 libra de ñoquis o penne y siga las instrucciones del paquete. Una vez cocida, reserva 1/4 taza del agua que usaste para cocinar la pasta.
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¡Que la disfrutes!

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Receta e imagen por @thedishonhealthy

by Camila Alves McConaughey