¡Esta receta es una prueba de que la pasta perfecta no tiene por qué ser complicada!
hoy compartimos contigo @thedishonhealthyLa receta de este One Pan Gnocchi Alla Vodka. Rebosante de sabor, esta receta de cena rápida es cremosa, deliciosa y se puede hacer vegana fácilmente (consulte la receta para obtener más detalles).
¿El truco para hacerlo tan cremoso? ¡Usando 1/4 taza de agua de pasta! Es una gran adición a cualquier salsa porque el agua salada y con almidón es un agente espesante increíble. Los otros dos ingredientes destacados en esta receta son los chalotes y la pasta de tomate: ambos le dan un gran sabor al plato.
One Pan Ñoquis Alla Vodka
Ingredientes
- 1 lb. ñoquis o penne, siga las instrucciones del paquete
- 2 cucharadas. mantequilla o manteca o mantequilla vegana
- 1-1 / 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 1 chalota picada
- 2 - 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas. vodka (o agua)
- 1/2 taza de pasta de tomate de buena calidad
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad (opcional)
- 1/2 taza de crema espesa, ¡O la crema de avena culinaria a base de plantas funciona!
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
Toppings
- espolvorear parmesano rallado, o parmesano vegano
- puñado de albahaca fresca
- aceite de chile
- panceta crujiente o prosciutto, déjalo si es vegano. Puede agregarlo como aderezo O saltear con las cebollas al principio.
Instrucciones
- En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue el aceite de oliva. Agregue las cebollas y los chalotes y mezcle durante 2-3 minutos hasta que estén suaves. Agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 min.
- Agregue la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 3 minutos. Cuando el ajo comience a dorarse, agregue vodka y raspe los trozos de la sartén (desglase) y baje el fuego al nivel más bajo.
- Agregue los tomates, luego la pasta cocida (preferiblemente al dente) y vuelva a llevar el fuego a medio. Agregue la crema y 1/4 taza de agua de pasta con almidón (donde se cocinó la pasta). ¡Es el mejor y más antiguo truco para la salsa más cremosa!
- Disfruta cada bocado!!
Para cocinar pastas:
- Cocine 1 libra de ñoquis o penne y siga las instrucciones del paquete. Una vez cocida, reserva 1/4 taza del agua que usaste para cocinar la pasta.
¡Disfruta!
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Receta e imagen por @thedishonhealthy
