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Recetas

Pollo mediterráneo en una olla

Descubre la historia
¡Nos encanta una buena receta de una olla por aquí y esta colorida comida traerá un factor WOW a su mesa!

Si no está familiarizado con una comida en una olla, es un plato completo que se puede preparar en una sola olla. Así es, significa MENOS LIMPIEZA, y nos ocupamos de eso.

Todos estos ingredientes en este pollo mediterráneo en una olla funcionan bien juntos, ¡pero lo que más nos encanta es la adición del vino y el vinagre a la salsa que agrega tanto sabor al plato!

Este pollo mediterráneo One Pot fue un gran éxito en la cocina de prueba de WOT (se repetirá), y sabemos que a usted también le encantará. Es una buena comida para las cenas entre semana porque es rápida y fácil y, de nuevo, ¡no hay mucha limpieza!

Servimos el nuestro con cuscús, pero el arroz o una simple papa también funcionarían muy bien. Definitivamente puede ser un poco creativo y descubrir cómo le gusta servir esta comida. Para un maridaje de ensalada con esta comida, pruebe esto Ensalada de verduras mixtas y peras asadas.

Tenemos otras excelentes comidas en una olla si desea ver más de ellas. Pruebe nuestro Una olla de curry de garbanzos tailandés veganoO nuestra Comida One Pot con Limón, Pollo y Verduras.

Pollo mediterráneo en una olla

Ingredientes

  • 2 Cucharada grande aceite de oliva extra virgen
  • 6 chuletas grandes de muslo de pollo, con piel y recortadas
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 4 zanahorias pequeñas, finamente picadas
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 2 pimientos, finamente picados (de cualquier color)
  • 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 1 Cucharada grande miel (para llovizna)
  • Cuscús al vapor, para servir
  • Gajos de limón, para servir
  • Perejil fresco, para servir

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados con convección / horneado estándar 375
  • Caliente el aceite en un Horno holandés o una sartén de hierro fundido cubierta profunda que sea apta para horno a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocine el pollo con la piel hacia abajo durante 5 minutos, déle la vuelta y cocine por el otro lado durante otros 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.
  • Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio y los pimientos morrones a la sartén, revolviendo ocasionalmente. Condimentar con sal y pimienta. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el ajo y las hojas de laurel. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega vinagre y vino. Llevar a fuego lento.
  • Regrese el pollo a la sartén con la piel hacia arriba y agregue las ramitas de tomillo. Cubrir. Hornea por 25 minutos.
  • Retire la sartén del horno y destape. Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y rocíe miel sobre el pollo. Regrese la sartén al horno sin tapar y hornee por 25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
  • Sirve con cuscús y rodajas de limón.
Para este plato, puede usar un horno holandés o una sartén de hierro fundido cubierta profunda que sea apta para horno.
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.

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