¡Una delicia saludable, deliciosa y vegana!
Sabemos que las fiestas están llenas de tentaciones poco saludables y azucaradas, pero ¿a quién no le gusta un poco de chocolate de vez en cuando? Estas trufas de leche de coco Paleo + Vegan espolvoreadas con cacao orgánico son realmente so ¡bien! ¡La receta usa solo cinco ingredientes limpios que puedes tener fácilmente en la casa!
Las trufas quedaron tan ricas y sabrosas que tuvimos que llevarlas a una fiesta. ¡Las trufas se devoraron en un abrir y cerrar de ojos! Si está de humor para hacer un dulce para disfrutar solo, esta es una receta que debe probar. Las trufas se almacenan maravillosamente en el congelador durante meses, sí, meses, ¡así que puedes tenerlas cuando te apetezca!
Trufas Paleo + Vegan Leche de Coco
Ingredientes
- 10 onza chips de chocolate vegano
- 3 cucharadas. aceite de coco
- 1 taza de leche de coco con toda la grasa (fría)
- 1 cucharadita pasta de vainilla
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
Instrucciones
- Coloque las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón mediano y déjelo a un lado.
- Caliente la leche de coco en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Luego, vierte la leche de coco sobre el chocolate y el aceite de coco, y revuelve. Asegúrate de revolver muy lentamente para que la mezcla no se vuelva granulosa. Si se vuelve granulado, no se preocupe, ¡sus trufas aún sabrán bien!
- Agregue la pasta de vainilla y revuelva para incorporar.
- Transfiera la mezcla de chocolate a un recipiente sellado y enfríe en el congelador durante una hora (o en la nevera durante cuatro horas)
- Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, con una cuchara, recoja una cucharada de la mezcla y forme una bola con las manos. Van a comenzar a derretirse bastante rápido, así que no te preocupes por darles forma perfecta. Coloque cada bola sobre papel pergamino.
- Una vez que los hayas enrollado, regresa al primero y dale un poco más de forma. Se habrá reafirmado después de sentarse en el papel pergamino.
- Cubra cada trufa con el cacao después de haberlo enrollado por segunda vez, y tamice el exceso con los dedos.
- Las trufas se pueden conservar en un recipiente hermético durante una semana en la nevera, o unos tres meses en el congelador.
¡Disfruta!
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