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Recetas / Postres

Trufas Paleo + Vegan Leche de Coco

Descubre la historia

Sabemos que las vacaciones están llenas de un montón de tentaciones insalubres + azucaradas, pero ¿quién no ama un poco de chocolate de vez en cuando? Estas trufas de leche de coco veganas Paleo + espolvoreadas con cacao orgánico son muy serias so bueno ... Además, ¡la receta solo usa cinco ingredientes simples + limpios que puedes guardar fácilmente en la casa!

Estas trufas resultaron tan ricas y sabrosas que tuvimos que llevarlas a una fiesta para compartir. ¡Fueron devorados! Pero no se preocupe, si tiene ganas de hacer un dulce para disfrutar solo, las trufas se almacenan maravillosamente en el congelador durante meses (¡sí, meses!) Para que pueda tenerlas cuando le apetezca. ¡Disfrutar!

Trufas Paleo + Vegan Leche de Coco

Ingredientes

  • 10 oz chips de chocolate vegano
  • 3 tbsp aceite de coco
  • 1 taza de leche de coco con toda la grasa (fría)
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 1/4 taza de cacao sin azúcar

Instrucciones

  • Coloque las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón mediano y déjelo a un lado.
  • Calienta la leche de coco en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Luego, vierta la leche de coco sobre el chocolate y el aceite de coco, y revuelva. Asegúrese de revolver muy lentamente para que su mezcla no se vuelva granulada. Si se pone granulado, no se preocupe, ¡sus trufas todavía sabrán bien!
  • Agregue la pasta de vainilla y revuelva para incorporar.
  • Transfiera la mezcla de chocolate a un recipiente sellado y enfríe en el congelador durante una hora (o en la nevera durante cuatro horas)
  • Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, con una cuchara, recoja una cucharada de la mezcla y forme una bola con las manos. Van a comenzar a derretirse bastante rápido, así que no te preocupes por darles forma perfecta. Coloque cada bola sobre papel pergamino.
  • Una vez que los hayas enrollado, regresa al primero y dale un poco más de forma. Se habrá reafirmado después de sentarse en el papel pergamino.
  • Cubra cada trufa con el cacao después de haberlo enrollado por segunda vez, y tamice el exceso con los dedos.
  • Estas trufas se pueden guardar en un recipiente hermético durante una semana en el refrigerador o unos tres meses en el congelador.
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Beijos xx
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