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Bocados de endibia de pera y queso

Descubre la historia

¡Un aperitivo súper fácil, ligero y fresco!

Hoy les comparto una excelente receta de aperitivo que es perfecta para su próxima fiesta de primavera o verano. Esta receta da en el clavo: ¡ligera, fresca, crujiente, afrutada y terrosa!

Bocados de endibia de pera y queso

Porciones Bites

Ingredientes

1 cabeza de escarola
1 pera madura (pelada, sin corazón y cortada en cubos pequeños)
6 uvas rojas sin semillas, en cuartos
1 cucharadas. queso azul o feta
1/4 taza de nueces tostadas picadas (Reserve 2 cucharadas para decorar)
aceite de oliva
sal y pimienta

Instrucciones para la impresión en alta definición

Enjuagar la escarola y quitarle las hojas. Debes tener unas 20 piezas individuales en una cabeza de escarola.
En un tazón pequeño, agregue los trozos de pera en cubos, las uvas en cuartos, el queso azul o feta y los trozos de nueces tostadas. Revuelve para combinar.
Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Mezcle suavemente para cubrir y verifique los condimentos. Dependiendo de la madurez de las peras, es posible que necesites o no añadir más aceite de oliva.
Con una cuchara pequeña, divida uniformemente la mezcla entre las hojas de escarola. Cubra cada bocado de escarola con una pizca de los trozos de nueces tostadas reservados.
Alternativamente, puedes llenar la mezcla en tazas pequeñas de degustación para servir.

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¡Disfruta!

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