Suscríbete

WOT

Peppery-Roast-Beef_EXPS_TOHCA20_31448_B07_24_6b-3-696x696

Recetas

Rosbif a la pimienta

Descubre la historia
Si está buscando una receta clásica de asado navideño, ¡no busque más!

Esta receta clásica de rosbif de Taste of Home marca todas las casillas para un favorito clásico. Una de las mejores partes de esta receta es la salsa que la acompaña: es increíblemente rápida y fácil de hacer (¡y versátil!).

Pero no nos lo quites, estas son algunas de las reseñas que la gente dejó sobre la receta en tasteofhome.com:

“La salsa hace que esta receta sea increíble. Rebanadas frías con la salsa untada sobre pan para sándwiches también son ideales para almuerzos ".

"Esto es realmente bueno. ¡Lo hice la primera vez y mi familia se enamoró de él! ¡Definitivamente haré esto de nuevo! "

“Me encantan las especias de este asado, pero es la salsa de rábano picante que lo acompaña lo que mantiene esta receta en mi rotación habitual. Yo también he cocinado demasiado el asado antes, pero me di cuenta de que tenía uno de 3 libras, por lo que necesitaba ajustar el tiempo. Además, el uso de un termómetro para carne puede ayudar a evitar que se cocine demasiado ". 

Rosbif a la pimienta

Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 2 horas 30 minutos
Porciones 12

Ingredientes

  • 1 tbsp aceite de oliva
  • 1 tbsp pimienta sazonada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 ojo de res deshuesado o asado superior redondo (4 a 5 libras)
SALSA DE RÁBANO:
  • 1 taza de crema agria
  • 2 tbsp jugo de limón
  • 2 tbsp leche
  • 2 tbsp rábano picante preparado
  • 1 tbsp mostaza de Dijon
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 °. En un tazón pequeño, combine el aceite, la pimienta sazonada, el ajo, el tomillo y la sal; frote sobre el asado. Coloque la grasa hacia arriba sobre una rejilla en una fuente para asar poco profunda.
  • Hornee, sin tapar, 2-1 / 2 a 3 horas o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para medio crudo, un termómetro debe leer 135 °; medio, 140 °; medio-bien, 145 °). Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.
  • En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa. Sirve con asado.
Copiado

¡A disfrutar!