Si está buscando una receta clásica de asado navideño, ¡no busque más!
Esta receta clásica de rosbif de Taste of Home marca todas las casillas para un favorito clásico. Una de las mejores partes de esta receta es la salsa que la acompaña: es increíblemente rápida y fácil de hacer (¡y versátil!).
Pero no se quede con nosotros, estas son algunas de las reseñas que la gente dejó sobre la receta en gustodecasa.com:
“La salsa hace que esta receta sea increíble. Rebanadas frías con la salsa untada sobre pan para sándwiches también son ideales para almuerzos ".
"Esto es realmente bueno. ¡Lo hice la primera vez y mi familia se enamoró de él! ¡Definitivamente haré esto de nuevo! "
“Me encantan las especias en este asado, pero es la salsa de rábano picante que lo acompaña lo que mantiene esta receta en mi rotación regular. Yo también he cocinado demasiado el asado antes, pero me di cuenta de que tenía uno de 3 libras, por lo que necesitaba ajustar el tiempo. Además, usar un termómetro para carnes puede ayudar a evitar que se cocinen demasiado”.
Rosbif a la pimienta
Ingredientes
- 1 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharadas. pimienta sazonada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- 1/4 cucharadita sal
- 1 ojo de res deshuesado o asado superior redondo (4 a 5 libras)
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas. jugo de limón
- 2 cucharadas. leche
- 2 cucharadas. rábano picante preparado
- 1 cucharadas. mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita sal
- 1/8 pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325°. En un tazón pequeño, combine el aceite, la pimienta sazonada, el ajo, el tomillo y la sal; frotar sobre el asado. Coloque la grasa hacia arriba sobre una rejilla en una asadera poco profunda.
- Hornee, sin tapar, durante 2-1/2 a 3 horas o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para medio cocido, un termómetro debe indicar 135°; medio, 140°; medio bien, 145°). Dejar reposar durante 10 minutos antes de rebanar.
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa. Sirve con asado.
¡Que la disfrutes!
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