Patatas a la plancha perfectamente

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¡Porque literalmente no podemos resistirnos a una buena receta de patatas!

¡Hay muchas maneras de hacer que las papas sepan deliciosas y estas papas perfectamente doradas no son una excepción! Si bien tardan aproximadamente 2 horas de principio a fin, vale la pena el esfuerzo.

La clave para esto es asegurarse de asarlos lentamente primero con mucho caldo de pollo para que permanezcan agradables y tiernos y no se sequen. Luego, al final, los doramos en la estufa en una sartén con ajo hasta que estén bien dorados y crujientes por fuera. ¿El resultado? Papas perfectamente cocidas que son crujientes por fuera y suaves y sabrosas por dentro.

Si está buscando más recetas geniales con papas, nos encanta probar nuestras Papas al limón griegas asadas lentamente o estos populares Papas aplastadas.

Patatas a la plancha perfectamente

Ingredientes

2 Libras Papas Yukon Gold
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Medio limón, en jugo
2 cucharaditas aceite de aguacate
½ cucharaditas sal fina
Pimienta negra recién molida, al gusto.
1 Cucharadas grandes ajo fresco machacado

Instrucciones

Precaliente el horno a 320°F.
Pelar las patatas y cortarlas por la mitad, a lo largo. Enjuague bien, escurra.
En una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, mezcle el caldo de pollo, la sal, la pimienta
Agregue las papas al plato y revuelva para cubrir las papas.
Hornee, sin tapar, durante 1 hora a 320 F o hasta que se haya absorbido todo el caldo de pollo. Pruebe con un tenedor y cocine 15 minutos adicionales si es necesario.
Retire las papas del horno y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, combine el aceite de aguacate y el ajo y saltee durante 5 minutos.
Agregue las papas a la sartén, con el lado plano hacia abajo. Deja que se cocinen en la sartén hasta que estén dorados al darles la vuelta. Una vez que todas las papas se hayan dorado, voltee las papas y dore el otro lado.
Retire del fuego y sirva de inmediato.
* Opcional para agregar 1 cucharada de queso parmesano a las papas 3 minutos antes de retirarlas de la sartén.