¡Dile hola a tu nueva receta favorita para la cena de entre semana!
Descubre nuestra Salsa Rosa con un Toque Especial: Una salsa marinara rosa y aterciopelada, mejorada para ti. En lugar de crema espesa, esta versión usa requesón batido, lo que le da una textura sedosa y deliciosa, pero con un alto contenido de proteínas. El resultado es una salsa ácida, sabrosa y saciante.
Y como toda buena salsa merece el acompañamiento adecuado, esta salsa rosa combina maravillosamente con nuestra Pan francés rústico de 4 ingredientes. Este pan dorado y crujiente es perfecto para absorber hasta la última gota de esa delicia rosada y cremosa.
Ya sea que esté preparando la mesa para una cena familiar o preparándose un agradable momento para pasar una noche acogedora en casa, este dúo es simple, nutritivo y absolutamente delicioso.
Salsa rosa con un toque especial
Ingredientes
- 1 taza de requesón con 4% de grasa láctea
- 1 lb Rigatoni crudos o tu pasta favorita
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- ½ taza de cebolla, finamente picada
- 3 grandes dientes de ajo, picados
- 24 oz de tu salsa favorita en frasco o una lata de tomates cortados en cubitos asados al fuego
- Perejil fresco picado
- Albahaca fresca picada
Instrucciones
- En un procesador de alimentos pequeño, añade el requesón y procesa hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Reserva.
- En una sartén o cacerola grande, agregue el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Saltee a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida y tierna.
- Añade la salsa del frasco o los tomates asados. Cocina a fuego medio durante 10-12 minutos. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina la pasta en agua hirviendo con sal. Deja que la pasta quede un poco cruda para que quede firme, pero no dura.
- Después de que la salsa haya hervido a fuego lento durante 10 minutos, reduzca el fuego e incorpore gradualmente el requesón batido. Cocine a fuego muy lento o apague la estufa.
- Con un colador de araña o una espumadera grande, saque la pasta del agua y colóquela en la sartén grande. Use una cuchara de madera o similar para integrarla suavemente con la salsa.
- Si la salsa es demasiado espesa para su gusto, agregue ¼ de taza de agua de la pasta a la vez hasta lograr la consistencia deseada.
- Decorar con perejil fresco picado y albahaca.
¡Disfruta!
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Todas las imágenes por Lorianne DeVita
