Descubre tu nueva forma favorita de servir carne de res en cualquier reunión.
Los pinchos de carne en espiral están de moda, y una vez que los prepares, entenderás perfectamente por qué. Estas deliciosas espirales de carne picada sazonada están repletas de especias aromáticas como pimentón ahumado, zumaque y ajo, y se terminan con un ligero toque de aceite de oliva que les da un color dorado y un sabor intenso.
Lucen espectaculares en la mesa, pero su preparación es tan sencilla que se puede disfrutar entre semana y lo suficientemente especial para una cena con invitados. Ya sea como aperitivo o como plato principal de un banquete completo, siempre dan de qué hablar.
Lo que realmente hace que esta receta destaque es lo bien que combina con otras. Acompañe estas brochetas con nuestra salsa fresca y cremosa. Tzatziki fácil para un contraste perfecto entre lo atrevido y lo brillante.
Kebab de ternera en espiral
Ingredientes
- 1 lb Carne molida de res
- 1 cucharaditas Sal kosher
- 1½ cucharaditas ajo en polvo
- 1½ cucharaditas Cebolla en Polvo
- 1½ cucharaditas paprika ahumada
- 1/2 cucharaditas Zumaque
- 1/2 cucharaditas Cayena (opcional)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de perejil fresco, finamente picado
- Aceite de oliva en spray
- 4 tortillas de harina de 6”
- Tzatziki fácil
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Añade la carne picada, todas las especias y el perejil fresco picado.
- Mezcla bien los ingredientes y refrigera durante 1 a 4 horas para que los sabores se integren.
- Precaliente el horno a 400°F.
- Simplemente divide la mezcla de carne entre las 4 tortillas y luego extiéndela cubriendo toda la superficie de cada tortilla con una capa fina.
- Enrolla la tortilla y córtala en trozos pequeños. Ensarta cada trozo en un palillo, deslizando primero el lado de la tortilla hacia abajo.
- Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca las brochetas de carne sobre el papel pergamino y rocíalas con un poco de aceite de oliva.
- Hornee en el horno precalentado a 400 grados Celsius durante 25 minutos. Si queda líquido en el fondo, puede usarlo para rociar las brochetas con una cuchara.
- Sírvelo con nuestro tzatziki fácil.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
