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Salmón con costra de pistacho

Recetas / Platos Fuertes

Ensalada De Salmón Con Costra De Pistacho Y Orzo

Descubre la historia
¡Esta receta puede sonar complicada, pero prometemos que es bastante fácil y los pasos son muy sencillos!

¡A veces ves una receta hermosa y sabes que tienes que probarla! Así es precisamente como nos sentimos cuando nos encontramos katelyn bronceadoSalmón con costra de pistacho y ensalada de orzo. Nos encanta que use ingredientes simples para crear una comida rica y saludable. 

No sabemos ustedes, pero cuando escuchamos el término “costra de pistacho”, inmediatamente pensamos que sería un plato complicado de crear. Pero no se asuste por el elegante título del nombre; ella usa métodos de cocción fáciles que son prácticamente a prueba de fallas. 

Ensalada De Salmón Con Costra De Pistacho Y Orzo

Ingredientes

para salmón
  • 4 trozos de salmón 
  • 2 Cucharadas grandes mostaza
  • 2 cucharaditas miel de abeja
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 1/2 limón, jugo
  • 1 taza de pistachos tostados, picados
Para Ensalada De Orzo
  • 1 taza de cebada
  • 2 pepinos, cortados en cubitos
  • 1 paquetes tomates cherry, en cuartos
  • 1 taza de hierbas de su elección (Katelyn sugiere la combinación de perejil y menta o cilantro) 
  • ½ taza de pistachos tostados, picados 
  • 2 calabacín, cortado en rodajas del tamaño de un bocado 
Aderezo de miel y mostaza
  • 1 Cucharadas grandes mostaza
  • 2 cucharaditas miel de abeja
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • ½ limón, jugo
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a grados 375.
  • Mezcle su calabacín con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y reservar. 
  • Rebana tus tomates cherry y pepino. Salar generosamente y dejar escurrir en un colador para eliminar el exceso de agua. 
  • Cocine su orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague y escurra. Bate los ingredientes para el aderezo de miel y mostaza y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcle el aderezo con el orzo, luego mezcle el orzo marinado con el resto de los ingredientes, sazone con sal, pimienta o aderezo adicionales si es necesario. 
hacer salmón
  • Combine la mostaza, el aceite de oliva, la miel y el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. 
  • Cepille la mezcla sobre su salmón y cubra con los pistachos picados. 
  • Coloque en un horno precalentado a 375 grados durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 145F). 
  • Servir con la ensalada de orzo. 
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¡Que la disfrutes!

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Receta de katelyn bronceado

Desarrollado por chloédigital