Ensalada de rúcula de granada

Descubre la historia

¿No sabes qué hacer con una granada? ¡Prueba esto!

Esta es una ensalada increíble a la que recurrimos una y otra vez. Lo que lo hace tan fantástico es la granada: ¡le aporta un sabor increíble! Ya sea que lo prepares para la cena o lo agregues a un evento especial o al menú festivo, seguro que te encantará.

Ensalada de rúcula de granada

Ingredientes

Ingredientes de la vinagreta

1/2 limón, jugo
2 cucharadas. miel de abeja
2 cucharadas. vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva
Sal kosher y pimienta recién molida al gusto

ingredientes de la ensalada

6 taza de rúcula, ligeramente envasada
1 chalota, en rodajas
1 granada, solo semillas
1/4 taza de Virutas de parmigiano-reggiano
1/4 taza de nueces, tostadas

Instrucciones

vinagreta

Combine el jugo de limón, la miel y el vinagre en un tazón y bata para combinar.
Rocíe lentamente con aceite de oliva mientras bate para emulsionar.
Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ensalada