Brownies de calabaza y chocolate

Descubre la historia

¡Esta receta mejor para ti te pondrá de humor para la temporada espeluznante!

Te traemos nuestros Brownies de chocolate y calabaza para el Día Nacional de la Cocina. ¡Hagámoslos juntos! Elaborados con ingredientes saludables y sin azúcar refinado, esta receta es una versión más saludable de un clásico favorito. La adición de calabaza no solo aporta un toque de sabor otoñal, sino que también mantiene los brownies irresistiblemente húmedos.

Esta receta se adapta fácilmente a las dietas sin gluten: cámbiala por tu mezcla de harina sin gluten favorita, como Measure for Measure de King Arthur.

Brownies de calabaza y chocolate

Ingredientes

1 taza de Puré de calabaza 100% puro
⅔ taza de harina multiuso o harina multiuso sin gluten
1 cucharaditas polvo de hornear
1 Pizca de sal marina
⅓ taza de Cacao holandés en polvo (sin azúcar)
1 Cucharadas grandes mantequilla
¼ taza de chispas de chocolate negro
2 huevos grandes
⅓ taza de Nectar de agave
1 cucharaditas extracto de vainilla

Instrucciones

Precalentar el horno a 350°C.
Forre un molde para hornear de 8x8 con papel pergamino, creando una especie de honda, y reserve.
Tamice la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao juntos en un bol y reserve.
Coloque la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña y derrítalos lentamente a fuego lento. Retírelos del fuego.
En un tazón mediano, bata los huevos y agregue el néctar de agave y la vainilla.
Agregue el puré de calabaza y la mezcla de chocolate derretido. Revuelva para combinar.
Añade la mezcla húmeda a la seca y dóblala hasta que esté bien combinada.
Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado y alise con una espátula.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo éste presente migas ligeramente húmedas.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de transferir los brownies a una tabla de cortar y cortarlos.
Servir a temperatura ambiente y disfrutar.