Tengo que decir que no soy un gran admirador de las acelgas, y normalmente no cocino con ellas. Pero cuando me encontré esta receta de Ensalada de Acelgas Crudas de Emily Monaco en Organic Authority, se veía tan bien que decidí probarlo. Estoy muy contento de haberlo hecho porque es absolutamente delicioso. Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para cualquier comida, o siempre puede servirla con una proteína como una pechuga de pollo a la parrilla o un filete de pescado encima para que sea una comida completa.

Una nota para ustedes cuando hagan esto: asegúrese de que su acelga, rábanos y chalotes estén muy finamente picados.

¡Espero que disfrutes esta ensalada tanto como yo!

Beijos xx
Camila

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