¿Estás buscando una deliciosa receta de ensalada de acelgas? Estamos compartiendo con usted el que nunca tendrá suficiente. ¡Buen provecho!
Camila no es muy fanática de las acelgas y normalmente no cocina con ellas. Pero cuando ella se encontró esta receta de Ensalada de Acelgas Crudas de Emily Monaco en Organic AuthorityTenía tan buena pinta que decidió probarlo. ¡Se alegró mucho de haberlo hecho porque estaba delicioso! Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para cualquier comida. También puedes servirlo con alguna proteína, como una pechuga de pollo a la parrilla o un filete de pescado, para que sea una comida completa.
Una nota para ustedes cuando hagan esto: asegúrese de que las acelgas, los rábanos y las chalotas estén todos muy finamente picados.
Receta de ensalada de acelgas crudas con arándanos, almendras y queso feta
Porciones 4
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas arcoiris
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharadas. vinagre balsámico
- 1 cucharadita sal
- pimienta recién molida
- 12 rábanos para el desayuno, en rodajas finas
- 1 chalota picada
- 1/4 taza de arándanos secos azucarados
- 1/4 taza de almendras tostadas
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 manojo perejil, gasa
- 1 Aguacate
Instrucciones
- Lavar bien las acelgas y centrifugar. Cortar las acelgas en rodajas finas, teniendo especial cuidado de cortar las costillas en rodajas finas.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta a las acelgas. Masajéalo bien durante unos 15 segundos más o menos.
- Agrega los rábanos, las chalotas, los arándanos, las almendras, el queso feta, el perejil y el aguacate. Mezcle ligeramente para combinar.
Receta original de Organic Authority.
¡Disfruta!
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