Zanahorias asadas con glaseado de mantequilla, ajo y miel

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¿Busca una guarnición fácil para agregar a su rotación semanal? ¡Te tenemos!

Recién salidos de Test Kitchen, ¡les traemos nuestras zanahorias asadas con glaseado de mantequilla, ajo y miel! Esta receta incluye zanahorias tiernas asadas a la perfección y luego cubiertas con un delicioso glaseado hecho con miel, ajo y mantequilla.

¡Esta es una de esas recetas que son tan fáciles, pero ridículamente deliciosas! Además, está elaborado con solo un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.

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Nos gusta mucho usar esto. Pelador suizo original negro!

Zanahorias asadas con glaseado de mantequilla, ajo y miel

Porciones

Ingredientes

2 Libras zanahorias, peladas y cortadas en palitos de 4 pulgadas de largo
2 Cucharadas grandes aceite de oliva
1 cucharaditas Sal kosher
2 Cucharadas grandes mantequilla
2 dientes de ajo finamente picados
2 Cucharadas grandes miel de abeja
1 Cucharadas grandes perejil fresco, picado

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 F grados.
Coloque los palitos de zanahoria pelados y cortados en rodajas en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal y revuelva para cubrir.
Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, volteándolos 3-4 veces mientras hornea para que se dore uniformemente.
Mientras se hornean las zanahorias, derrita la mantequilla en la estufa en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agregue el ajo picado a la mantequilla derretida y cocine durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante pero no dorado. Rocíe la miel en la mezcla de mantequilla y ajo y bata a fuego lento. El glaseado se espesará un poco. Reservar en la cacerola.
Una vez que las zanahorias estén completamente cocidas y tiernas, retíralas del horno y agrégalas a un tazón para servir. Vierta el glaseado de mantequilla, ajo y miel sobre las zanahorias y cubra con perejil fresco picado.
Caliente la cacerola con el glaseado de miel y ajo durante aproximadamente un minuto y luego rocíe sobre las zanahorias.
Sirve inmediatamente.