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Recetas

Zanahorias asadas con ricotta batida y miel picante

Descubre la historia
¡Dulce, sabroso y con la cantidad justa de picante!

Conozca nuestras zanahorias asadas con ricota batida y miel picante, una guarnición fácil y deliciosa que luce hermosa en la mesa. La dulzura natural de las zanahorias asadas combina maravillosamente con la ricota cremosa y esponjosa, mientras que un chorrito de miel picante le agrega un toque audaz e irresistible.

Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también aporta un toque vibrante, de calidad de restaurante, a cualquier comida, ya sea que la sirvas como guarnición o como la estrella de tu menú.

Zanahorias asadas con ricotta batida y miel picante

Ingredientes

Para las zanahorias asadas:
  • 1 - 1.5 lb de zanahorias peladas y cortadas longitudinalmente por la mitad  
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 1 Cucharadas grandes miel de maple  
  • 1 cucharaditas comino molido  
  • ½ cucharaditas paprika ahumada  
  • Sal y pimienta al gusto
Para la ricota batida:
  • 1 taza de queso ricotta  
  • 2 Cucharadas grandes crema espesa o leche  
  • ¼ cucharaditas paprika ahumada
Para cubrir:
  • Miel caliente para rociar
  • 2 Cucharadas grandes pistachos picados

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400°F (XNUMX°C).  
  • Añade las zanahorias preparadas a la bandeja para hornear.
  • En un bol pequeño, combine el aceite de oliva, el jarabe de arce, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Rocíe sobre las zanahorias y revuelva para cubrirlas.
  • Ásalas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas y caramelizadas. Revuelve las zanahorias cada 10 minutos; el tiempo de cocción variará según su tamaño.
Para la ricota batida:
  • En un procesador de alimentos, mezcle la ricota, la crema espesa o la leche y el pimentón ahumado. Reserve.
Servir:
  • Extiende la ricota batida en una fuente para servir, creando una base suave.
  • Coloque las zanahorias asadas encima de la ricota.  
  • Rocíe la miel caliente sobre las zanahorias.  
  • Espolvorear con pistachos picados y servir.
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¡Disfruta!

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