¡Dulce, sabroso y con la cantidad justa de picante!
Conozca nuestras zanahorias asadas con ricota batida y miel picante, una guarnición fácil y deliciosa que luce hermosa en la mesa. La dulzura natural de las zanahorias asadas combina maravillosamente con la ricota cremosa y esponjosa, mientras que un chorrito de miel picante le agrega un toque audaz e irresistible.
Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también aporta un toque vibrante, de calidad de restaurante, a cualquier comida, ya sea que la sirvas como guarnición o como la estrella de tu menú.
Zanahorias asadas con ricotta batida y miel picante
Ingredientes
- 1 - 1.5 lb de zanahorias peladas y cortadas longitudinalmente por la mitad
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes miel de maple
- 1 cucharaditas comino molido
- ½ cucharaditas paprika ahumada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso ricotta
- 2 Cucharadas grandes crema espesa o leche
- ¼ cucharaditas paprika ahumada
- Miel caliente para rociar
- 2 Cucharadas grandes pistachos picados
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F (XNUMX°C).
- Añade las zanahorias preparadas a la bandeja para hornear.
- En un bol pequeño, combine el aceite de oliva, el jarabe de arce, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Rocíe sobre las zanahorias y revuelva para cubrirlas.
- Ásalas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas y caramelizadas. Revuelve las zanahorias cada 10 minutos; el tiempo de cocción variará según su tamaño.
- En un procesador de alimentos, mezcle la ricota, la crema espesa o la leche y el pimentón ahumado. Reserve.
- Extiende la ricota batida en una fuente para servir, creando una base suave.
- Coloque las zanahorias asadas encima de la ricota.
- Rocíe la miel caliente sobre las zanahorias.
- Espolvorear con pistachos picados y servir.
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¡Disfruta!
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Fotos de Lorianne DeVita