Los sabores dulces, picantes y ahumados se fusionan en esta deliciosa salsa.
¡Somos grandes fanáticos de la salsa aquí en Mujeres de hoy, por lo que les traemos un nuevo giro en la clásica salsa combinada con nuestra Salsa de habanero con piña asada! Si te gusta lo dulce y picante con un gran sabor tostado, este puede convertirse en tu nuevo favorito. El secreto del sabor perfecto proviene del paso adicional de asar los ingredientes. Puede tomar un poco más de tiempo, ¡pero definitivamente vale la pena!
Si aún no está listo para abrazar el intenso picor de los chiles habaneros, siéntase libre de optar por los chiles jalapeños o serranos más suaves como sustitutos, asegurando una salsa que se adapte a su nivel de picante preferido.
Salsa De Habanero De Piña Asada
Ingredientes
- 4 Tomates Roma, cortados por la mitad a lo largo
- 1 piña fresca, sin corazón y en cubos
- 2 chiles serranos o habaneros cortados por la mitad, desvenados y sin semillas
- ½ cebolla blanca pelada y en rodajas
- 2 dientes de ajo, con piel durante el asado
- 2 limas, en jugo
- 1 taza de Cilantro fresco, picado
- Sal kosher al gusto
- spray de aceite de oliva es opcional, para asar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Coloque los tomates, la cebolla en rodajas, los chiles serrano o habanero, los dientes de ajo con piel y la piña en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Si lo desea, rocíe ligeramente la piña y las verduras con aceite de oliva en aerosol.
- Ase en un horno a 400 grados durante unos 30 minutos, volteando según sea necesario hasta que los bordes se oscurezcan y las cebollas estén tiernas.
- Retire la bandeja para hornear del horno. Pelar y desechar las pieles del ajo. Coloque todos los ingredientes tostados en una licuadora y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Agregue el cilantro picado a la licuadora y pulse varias veces para incorporar. Sazone con sal kosher y vierta en un frasco para refrigerar hasta que esté listo para servir.
- Mantener refrigerado hasta por una semana.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
