Una salsa de 5 ingredientes que prepararás una y otra vez.
Nuestra salsa de pimiento rojo asado con queso feta es una de esas recetas que preparas una vez y luego buscas excusas para repetir. Los pimientos rojos asados aportan un sabor dulce y alegre, el queso feta le da ese toque salado, y un chorrito de limón le da un toque cremoso y fácil de disfrutar que querrás repetir.
Guárdelo en el refrigerador para comerlo fácilmente como refrigerio con vegetales crujientes, sírvalo con pan pita tibio cuando vengan amigos o úntelo en sándwiches y wraps para subir de nivel al instante.
También funciona como una salsa rápida para platos de cereales o verduras asadas si tienes sobras, lo cual es raro.
Dip de queso feta y pimiento rojo asado
Ingredientes
- 8 oz queso feta, cortado en cubos o desmenuzado
- 1/2 taza de pimientos rojos asados y escurridos, cortados en rodajas
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 limón, jugo
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- Pimienta de Cayena
- Un chorrito de aceite de oliva
Instrucciones para la impresión en alta definición
- En el tazón de un procesador de alimentos, agregue el queso feta, los pimientos rojos asados escurridos, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Procesa a alta velocidad hasta que la mezcla esté integrada. Levanta la tapa y raspa los bordes del tazón. Procesa de nuevo hasta obtener una mezcla suave. Agrega más aceite de oliva si es necesario para lograr la consistencia deseada.
- Sirva con verduras en rodajas o chips de pita.
- Conservar en el frigorífico hasta una semana.
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
