fbpx

WOT

Tubérculos Asados ​​Con Vieiras Y Langosta

Recetas / Cocina de prueba WOT

Tubérculos Asados ​​Con Vieiras Y Cola De Langosta

Descubre la historia
¡Este plato seguramente impresionará a cualquier invitado!

¿Está buscando un plato delicioso e impresionante para servir en una ocasión especial o una cena acogedora e íntima en casa? No busque más, este tubérculo asado con vieiras y colas de langosta. Mmhmm, sabemos lo que estás pensando... suena elegante.

Los tubérculos asados ​​se sazonan deliciosamente con hierbas de la provincia, mientras que las vieiras y la langosta le dan un toque lujoso a esta comida abundante y saludable.

Antes de que se preocupe de que este plato sea difícil de preparar, permítanos asegurarle que no es demasiado difícil.

Consejo: Aprovechamos las rebajas semanales de nuestra tienda local, y cuando las colas de langosta y las vieiras salieron a la venta, las compramos y las congelamos hasta que estuvimos listas para hacer este plato.

Tubérculos Asados ​​Con Vieiras Y Cola De Langosta

Porciones 2

Ingredientes

Verduras asadas
  • 2 batatas, peladas y cortadas en trozos de ½”
  • 4 papas rojas, lavadas y cortadas en trozos de ½”
  • 6 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de ½”
  • 1 cebolla morada, cortada en trozos de ½”
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 1 cucharaditas Sal kosher
  • ½ cucharaditas pimienta negra molida
  • 1 cucharaditas Hierbas de Provincia o Tomillo seco
Pescado
  • 2 Cucharadas grandes mantequilla
  • 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 limón, jugo
  • 1 lb vieiras, enjuagadas y escurridas
  • 4 colas de langosta pequeñas, cortadas por la mitad a lo largo
  • Sal y pimienta a gusto
Para acompañar
  • 2 Cucharadas grandes perejil fresco, picado
  • gajos de limón

Instrucciones

  • Para las verduras asadas, precaliente el horno a 375 grados.
  • Agregue todas las verduras, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, las hierbas de provincia o el tomillo seco a una fuente para horno o una sartén de hierro fundido. Ase por 20 minutos, luego revuelva. Ase por otros 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
  • Mientras se asan las verduras, prepara los mariscos. Escurrir y secar.
  • En una sartén a fuego medio, agregue la mantequilla y el aceite. Una vez derretido, agregue el ajo picado, revuelva y ajuste el calor según sea necesario para evitar que el ajo se queme. Agregue las vieiras a la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos por lado o hasta que las vieiras estén opacas. El tiempo variará dependiendo del tamaño de las vieiras. Retire las vieiras, cubra y reserve.
  • A la misma sartén, agregue las colas de langosta partidas. Cocine con la carne hacia abajo durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que la langosta esté opaca. El tiempo variará dependiendo del tamaño de las colas de langosta. Retire la langosta, cúbrala y déjela a un lado.
  • Agregue el jugo de un limón y revuelva a la sartén y cualquier jugo obtenido de las vieiras y la langosta en reposo; coloque la salsa en una guarnición para usar al servir.
  • Para servir, coloque las vieiras y las colas de langosta sobre las verduras asadas y espolvoree con perejil picado.
  • Si lo desea, vierta una cucharadita de la salsa sobre las colas de langosta divididas o coloque la salsa en una guarnición para usarla como desee. Servir con gajos de limón.
Copiado Imprimir

¡Que la disfrutes!

¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram o en Facebook! 

 

Todas las fotos por Lorianne DeVita.

by Camila Alves McConaughey