Todos estamos familiarizados con las manzanas y la carne de cerdo, pero permítanos presentarle la sabrosa combinación de carne de cerdo con cebollas rojas y peras.
Este plato de sartén de chuletas de cerdo saladas con peras se prepara en menos de una hora y cuesta alrededor de $ 20 ¡para hacer! Esta es una receta fácil con la mayoría de los ingredientes en su despensa o que se encuentran fácilmente con un viaje rápido a la tienda de comestibles.
Un tip para esta receta: Si no tienes tomillo fresco, ¡no te preocupes! Siéntase libre de sustituir con seco. Si prefieres chuletas de cerdo deshuesadas, adelante y haz el cambio.
Chuletas De Cerdo Saladas Con Peras A La Sartén
Ingredientes
- 4 Cucharadas grandes aceite de oliva, divididas
- 3 peras, peladas, sin corazón y en rodajas finas
- 2 cebolla roja pequeña (o 1 grande), pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1 Cucharadas grandes hojas de tomillo fresco, o 1 cucharadita seca
- sal de mar
- pimienta negra fresca
- 4.5 pulgada chuletas de cerdo gruesas con hueso
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de Caldo de pollo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 grados F.
- En una sartén grande a prueba de horno, como de hierro fundido, a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, alrededor de 3-4 minutos.
- Agregue las cebollas y el tomillo. Cocine por 8-10 minutos adicionales.
- Sazone con sal y pimienta al gusto. Retirar de la sartén y colocar en un bol, reservar.
- En la misma sartén a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados y luego dore hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retire las chuletas de cerdo de la sartén y reserve.
- Desglasar la sartén con el vinagre de sidra y añadir el caldo de pollo. Llevar a ebullición baja y cocinar por 2 minutos.
- Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y cubra con la mezcla de pera y cebolla.
- Coloque la sartén en el horno y cocine por otros 10 minutos o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 145 grados. Si sus chuletas de cerdo son más gruesas, podría tomar 15 minutos en el horno.
Nos gusta servir este plato con una ensalada o papas al horno. Es una manera perfecta (¡y rentable!) de completar una comida fácil entre semana.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
Nota: $20 es un costo aproximado para este plato. El precio real de todos los ingredientes puede variar.
