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Es el tipo de plato que te sorprende por la cantidad de sabor que puede contener algo tan simple.
¡Te presentamos nuestra ensalada de arroz salada! Arroz de grano largo y esponjoso mezclado con cebollas verdes crujientes, tomates cherry jugosos, pimiento rojo dulce y la cantidad justa de jalapeño para darle un toque interesante, además de cilantro fresco para un sabor vibrante y aromático.
Pero la verdadera magia reside en el aderezo, una mezcla única y sabrosa de aceite de oliva, vinagre de manzana, miel, curry en polvo y jengibre fresco que envuelve cada grano en una calidez aromática profunda. Terminada con almendras tostadas trituradas para darle un toque crujiente, es la ensalada de verano definitiva: atrevida, refrescante e irresistible.
Esta ensalada no solo combina a la perfección con un sándwich delicioso como nuestra ensalada de atún sin mayonesa y alta en proteínas , sino que también queda de maravilla con tu proteína a la parrilla favorita. Llévala a una barbacoa, empácala para el almuerzo o sírvela como acompañamiento de la cena. En cualquier caso, se convertirá en un clásico del verano al que querrás volver una y otra vez.
Ensalada de arroz salada
Ingredientes
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 Cucharadas grandes vinagre de manzana
- 1 Cucharadas grandes miel de abeja
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharaditas jengibre fresco rallado
- 4 tazas de cerdo arroz de grano largo
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pimiento morrón rojo finamente picado
- 1 Jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- 1/4 taza de cilantro picado, más un poco extra para decorar
- 1/3 taza de almendras trituradas, tostadas
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Para preparar el aderezo, coloque todos los ingredientes en un frasco y agite bien.
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes de la ensalada. Vierte el aderezo y revuelve. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Cubrir con almendras tostadas trituradas.
- Se puede servir frío o a temperatura ambiente.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
