Aquí hay un giro diferente en una ensalada de sandía que es a la vez salada y dulce.
Esta semana en WOT Test Kitchen preparamos esta sabrosa ensalada de sandía y es perfecta para tu próxima comida de verano. Llena de sabor, esta ensalada es fácil de hacer y se ve hermosa en cualquier mesa.
La clave de cualquier ensalada de sandía es intentar conseguir la sandía perfecta. Si aún no has visto a Camila hablar sobre cómo elegir una sandía, puedes echarle un vistazo. aquí.
Cuando se trata de los sabores de esta receta, es el toque de la cebolla morada y todas las hierbas frescas lo que lleva esta ensalada de sandía a un nivel completamente nuevo. ¡Asegúrese de no sustituir con hierbas secas para que realmente pueda obtener el increíble sabor!
Esta ensalada también es sin gluten, sin nueces y vegana opcional (simplemente omita el queso o sustitúyalo con una alternativa vegana de queso feta).
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Ensalada Salada De Sandía
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, sueltas, picadas
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, sueltas, finamente picadas
- 1/4 taza de hojas de menta sueltas, picadas
- 2 limas (el jugo)
- 3 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- 2 Cucharadas grandes vinagre balsámico
- pizca de sal al gusto
- 1/2 sandía sin semillas, cortada en cubos del tamaño de un bocado
- 4 oz queso feta, desmenuzado
Instrucciones
- En un tazón grande, combine la cebolla, el cilantro, la albahaca, la menta, el jugo de lima, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico y una pizca de sal. Con una cuchara grande, mezcle los ingredientes y déjelos reposar sobre la encimera mientras corta la sandía.
- Agregue la sandía cortada al tazón grande para mezclar con el aderezo en la parte inferior. Cubra con el queso feta.
- Con una cuchara grande, mezcle suavemente la sandía y el queso feta con el aderezo en el fondo del tazón para mezclar. Después de combinar, transfiera a un tazón para servir.
- Adorne con menta fresca y una rodaja fina de sandía.
- Sirve inmediatamente.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
