¡Una comida deliciosa que está lista para servir en menos de 45 minutos!
Conozca nuestras albóndigas de pollo y ricota con brócoli al horno, una comida saludable y equilibrada con múltiples capas de sabor sin resultar demasiado pesada: la combinación perfecta de frescura y sustanciosidad en cada bocado. ¡Nos encantan las comidas al horno porque son muy fáciles de limpiar!
Este delicioso plato se prepara en menos de 45 minutos, lo que lo hace perfecto para las tardes ajetreadas. Para ahorrar aún más tiempo, prepare la mezcla de albóndigas por la mañana y refrigérela hasta la cena.
La mejor parte: ¡Esta receta se puede congelar, lo que también la hace conveniente para futuras cenas!
Albóndigas de pollo y ricotta en sartén con brócoli
Ingredientes
- 1 lb pollo picado
- ½ taza de queso ricotta
- ¼ taza de pan rallado
- ¼ taza de queso Pecorino Romano rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ cucharaditas orégano seco
- ½ cucharaditas albahaca seca
- ½ cucharaditas Sal kosher
- 1 cabeza de brócoli, solo los floretes
- Aceite de oliva para rociar
- Sal y pimienta al gusto
- Paprika
- Queso Pecorino Ramono rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, combine el pollo molido, el queso ricotta, el pan rallado, el queso parmesano rallado, el huevo, el ajo picado, el orégano seco, la albahaca seca, 1/2 cucharadita de sal kosher y la cantidad deseada de pimienta negra molida. Mezcle hasta que se integren bien. Enfríe durante 30 minutos o prepárelo con anticipación y guárdelo en el refrigerador hasta por un día.
- Forma albóndigas de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro con la mezcla de pollo y colócalas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre cada albóndiga con un poco de pimentón para darle color.
- Coloca los floretes de brócoli en la bandeja para hornear alrededor de las albóndigas.
- Rocíe aceite de oliva sobre el brócoli y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y el brócoli esté tierno y ligeramente carbonizado.
- Sirva inmediatamente. Agregue más queso Pecorino Romano rallado si lo desea.
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
