¡Cena fácil entre semana en menos de 30 minutos!
¿Buscas una cena rápida y saludable que no escatime en sabor? Estas fajitas de pollo al horno son la solución. Con un condimento intenso, verduras asadas y un jugoso pollo asado al horno, esta receta en una sola sartén captura todo el sabor ahumado de las fajitas clásicas, sin necesidad de una sartén de hierro fundido ni de hacer malabarismos en la estufa.
¿El secreto de esta deliciosa receta? Una bandeja para hornear precalentada. Ese paso extra crea un chisporroteo instantáneo al contacto de los ingredientes sazonados, reteniendo la humedad y creando esos bordes crujientes tan apetitosos. Es un truco sencillo que le da a esta receta sin complicaciones resultados de calidad de restaurante directamente desde el horno.
Listas en menos de 30 minutos, estas fajitas son perfectas para las noches ajetreadas de la semana, para preparar comidas o para cuando quieras una cena sencilla pero con un toque especial. Sírvelas con tortillas calientes, guacamole, salsa y tus ingredientes favoritos, o prepáralas bajas en carbohidratos con lechuga o un tazón de fajitas.
Fajitas de pollo en sartén
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1½ cucharaditas sal kosher o marina
- ¼ cucharaditas Pimienta negra
- 1 cucharaditas paprika ahumada
- 1½ cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharaditas comino
- ½ cucharaditas orégano seco
- 1 cucharaditas ajo en polvo
- ¼ cucharaditas pimienta de cayena (opcional)
- 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
- 2 pimientos morrones en rodajas
- 1 jalapeño, en rodajas (opcional)
- 1½-2 Libras muslos o pechugas de pollo, sin hueso ni piel (en rodajas)
- Cilantro y gajos de limón o cualquiera de tus ingredientes favoritos
- tortillas suaves
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Precaliente el horno y la bandeja para hornear a 400 ℉.
- En un tazón, combine el aceite, la sal kosher, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el comino, el orégano seco, el ajo en polvo y la pimienta de cayena (opcional). Revuelva para mezclar y reserve mientras prepara las verduras y el pollo.
- Cortar la cebolla y los pimientos en rodajas y reservar. Cortar el pollo en rodajas y reservar.
- En un tazón, agregue el pollo en rodajas y los pimientos. Vierta el aceite sazonado y revuelva para cubrir bien. La mezcla quedará seca.
- Saque la bandeja precalentada del horno y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Añada la carne y las verduras rebozadas y extiéndalas.
- Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- Sirva con tortillas, cilantro y un chorrito de limón fresco.
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
