¿Quién ama un aperitivo de mariscos frescos?
¿Listo para una receta de ceviche fresco y sabroso? Si nunca antes ha abordado una receta de ceviche, ¡esta es una receta fácil que le encantará! Puedes hacerlo con camarones o atún (o una combinación de ambos).
La receta tiene una maravillosa mezcla de sabores, con el picante suficiente (puede agregar más pimientos al gusto si lo desea con una patada). Es una receta increíble para servir cuando recibe invitados y será devorada en poco tiempo.
Pro tip: Muchas tiendas de abarrotes hacen sus chips de tortilla en casa (una alternativa más saludable). Por lo general, están en el área de delicatessen y si le preguntas a alguien detrás del mostrador, ¡pueden indicarte dónde están ubicados!
Ceviche de Camarones + Atún
Ingredientes
- 1 Una libra de camarones cocidos (enteros) o 1 libra de atún de grado sushi cortado en dados de ¼ de pulgada
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubitos
- 1 - 2 pimientos serranos o jalapeños sin semillas y finamente picados
- 1 maduro aguacate cortado en cubitos
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/3 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1/2 taza de cilantro picado al gusto
- sal kosher o en escamas
- pimienta molida fresca al gusto
Instrucciones
- Agregue los camarones o el atún preparado a un recipiente no reactivo (vidrio o cerámica) y colóquelo en el refrigerador.
- En otro tazón no reactivo, prepare y combine la cebolla, los pimientos, el aguacate y 3 cucharadas. de jugo de lima. Mezcle suavemente estos ingredientes juntos.
- Agregue los camarones o el atún que reservó en el refrigerador a la mezcla de cebolla, pimiento y aguacate y cubra con el jugo de lima restante y el aceite de oliva virgen extra. Mezcle todos los ingredientes juntos. Condimentar con sal y pimienta.
- Cubra y refrigere por 30-60 minutos. Revuelva suavemente una o dos veces para unir los sabores.
- Cuando esté listo para servir, cubra con el cilantro fresco picado y revuelva. Coloque en un tazón decorativo para servir y sirva con chips de tortilla.
¡Disfruta!
¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram or Facebook!
