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Ceviche de Camarones + Atún

Descubre la historia

¿Listo para una receta de ceviche fresca + sabrosa? Si nunca antes ha abordado una receta de ceviche, ¡esta es una receta fácil que le encantará! Puedes hacerlo con camarones o atún (o una combinación de ambos).

La receta tiene una maravillosa mezcla de sabores, con la especia suficiente (puede agregar más pimientos al gusto si lo desea con una patada). Es una receta increíble para servir cuando se alojan invitados y se devorará en poco tiempo.

Pro tip: Muchas tiendas de comestibles hacen sus propios chips de tortilla en casa (una alternativa más saludable). Por lo general, se encuentran en el área de delicatessen y si le preguntas a alguien detrás del mostrador, ¡pueden indicarte dónde se encuentran!

Ceviche de Camarones + Atún

Ingredientes

  • 1 libra de camarones cocidos (enteros) o 1 libra de atún de grado sushi cortado en dados de ¼ de pulgada
  • 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubitos
  • 1-2 pimientos serranos o jalapeños sin semillas y finamente picados
  • 1 maduro aguacate cortado en cubitos
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 taza de jugo de lima recién exprimido
  • 1/2 taza de cilantro picado al gusto
  • Sal kosher o escama
  • Pimienta molida fresca al gusto

Instrucciones

  • Agregue los camarones o el atún preparado en un recipiente no reactivo (vidrio o cerámica) y colóquelo en el refrigerador.
  • En otro recipiente no reactivo, prepare y combine la cebolla, los pimientos, el aguacate y 3 cucharadas de jugo de lima. Mezcle suavemente estos ingredientes juntos.
  • Agregue los camarones o atún que se reservaron en el refrigerador a la mezcla y cubra con el jugo de lima restante y el aceite de oliva virgen extra. Mezcle todos los ingredientes juntos. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y refrigere 30-60 minutos. Revuelva suavemente una o dos veces para unir los sabores.
  • Cuando esté listo para servir cubra con el cilantro fresco picado y revuelva. Colocar en un tazón decorativo y servir con chips de tortilla.
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¡A disfrutar!
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