Manténgalo saludable y delicioso con una de las ensaladas favoritas de Camila.
Nos encanta asegurarnos de programar las ensaladas en nuestra planificación de comidas, especialmente entre esas cenas más pesadas y centradas en la carne. Uno de nuestros platos favoritos para hacer es esta Ensalada de camarones asados y aguacate.
Nos gusta prepararlo para el almuerzo y la cena ... De cualquier manera, ¡es una comida fresca, sabrosa y sorprendentemente abundante!
Ensalada de camarones asados y aguacate
Vestidor:5 cucharadas de crema agria baja en grasa3 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite de oliva virgen extra3 cucharadas de vinagre de sidra2 cucharadas de cilantro fresco picado1 cucharada de eneldo fresco picadoCucharada de 1 chalote picado2 dientes de ajo picados finamente¾ cucharadita de mostaza seca¼ cucharadita de sal kosherCamarones Asados:1 libra de camarones crudos pelados, desvenados y sin cola2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallado¼ cucharadita de sal kosher¼ cucharadita de pimienta recién molida, más más al gustoComponentes de ensalada:1 taza de maíz congelado descongelado4 tazas de lechuga romana picada¾ taza de col roja finamente picada¾ taza de pimiento rojo cortado en cubitos½ taza de cebolla roja picada½ taza de tomates cherry variados, picados½ bulbo de hinojo, reducido a la mitad nuevamente, en rodajas finas1 aguacate, cortado en cubitosPara preparar el aderezo: Haga puré los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.Para preparar camarones y ensalada: Precaliente el horno a 400 grados. Mezcle los camarones con aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta. Extienda en una bandeja para hornear y ase en el horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que los camarones estén blancos opacos. Combine lechuga, repollo, pimiento, cebolla, tomate, hinojo y aguacate en un tazón grande. Agregue los camarones, el maíz y el aderezo; tirar al abrigo. Sazonar con pimienta.
Porciones 5
¡Que la disfrutes!
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