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Dip de maíz en sartén

Descubre la historia

¡El aperitivo del Día del Trabajo por el que todos se pelearán!

¿Buscas un aperitivo fácil que desaparezca en un abrir y cerrar de ojos? Esta salsa de maíz a la sartén combina queso cremoso, maíz dulce y chipotle ahumado para crear un bocado caliente que gustará a todos, perfecto para reuniones del Día del Trabajo, para ver un partido o para cualquier ocasión informal.

El queso crema ablandado y la crema agria crean una base rica y deliciosa, mientras que el jugo de lima fresco le aporta un toque de frescura y una pizca de chile chipotle en polvo le da el punto justo de picante ahumado.

Lo que realmente hace especial a esta salsa es la combinación de texturas y sabores. El maíz dulce, el jalapeño picado, el ajo picado, la cebolla verde y el cilantro fresco se mezclan con la base cremosa para darle un toque de color y textura crujiente. Luego, todo se cubre con queso Pepper Jack derretido y se hornea hasta que esté dorado y burbujeante.

Sírvelo directamente de la sartén con totopos para acompañar, o sírvelo con una cuchara junto a carnes a la parrilla para una guarnición fácil y llena de sabor. De cualquier manera, este dip de maíz se convertirá sin duda en uno de tus aperitivos favoritos.

Dip de maíz en sartén

Porciones

Ingredientes

1 Queso crema en paquete de 227 g (8 oz), muy suave.
1/2 taza de crema agria
1 lima (el jugo)
1 cucharaditas chipotle en polvo
1/4 cucharaditas comino
sal kosher
2 Latas de maíz (de 15 g), escurridas
1 Jalapeño, sin semillas ni venas si se desea, finamente picado.
2 cebollas verdes, finamente rebanadas
2 dientes de ajo finamente picados
1/3 taza de cilantro fresco picado grueso
1¼ taza de queso Pepper Jack o Monterey Jack rallado, dividido

Para servir

Chips de tortilla

Instrucciones para la impresión en alta definición

Coloque una rejilla en el centro del horno; precaliéntelo a 375°.
En un tazón grande, bate el queso crema, la crema agria, el jugo de lima, el chile chipotle en polvo y el comino hasta obtener una mezcla homogénea; sazona con sal.
Agregue el maíz escurrido, el jalapeño, las cebolletas, el ajo, el cilantro y 1 taza de queso Pepper Jack o Monterey Jack.
Transfiera la mezcla de maíz a una fuente para hornear mediana o a una sartén de hierro fundido.
Espolvoree con el 1/4 de taza de queso Monterey Jack restante.
Hornea la salsa hasta que esté dorada y burbujeante, de 25 a 30 minutos.
Sirve con chips de tortilla.