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Sopa de fideos en olla de cocción lenta 20251021_093736

Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento

Descubre la historia

Un placer cocinado a fuego lento que te devuelve el tiempo.

Inspirada en @melichambliss , esta sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta es la esencia de la comida reconfortante. Cuando la vida parece ir demasiado rápido, esta receta te recuerda que debes bajar el ritmo. ¡Solo agrega todos los ingredientes a tu olla de cocción lenta y deja que el tiempo haga su trabajo!

Pollo tierno, fideos suaves y un caldo dorado y aromático se combinan en una comida que te hará sentir como en casa. Es reconfortante, sencilla y justo lo que necesitas en un día ajetreado o en una noche tranquila en casa.

Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento

Porciones

Ingredientes

2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, limpias
1 cebolla amarilla grande, picada.
3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
2 tallos de apio picados
3 dientes de ajo picados
4 ramitas de tomillo (o ½ cucharadita de tomillo seco)
1 una ramita de romero (o ½ cucharadita de romero seco)
1-2 hojas de laurel, opcional
½ cucharaditas sal kosher
¼ cucharaditas Pimienta negra
2 cucharaditas base para caldo de pollo, como Better Than Bouillon
8-9 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
8 oz fideos de huevo, anchos o extra anchos (cocinados por separado)

Instrucciones para la impresión en alta definición

Coloca las pechugas de pollo limpias en el fondo de una olla de cocción lenta más grande.
Cubra con cebolla, zanahorias, apio, ajo, tomillo, romero, laurel, sal y pimienta.
Coloca encima la base de pollo y vierte el caldo de pollo. Remueve suavemente para mezclar.
Cubra y cocine a fuego lento durante 7-8 horas, o a fuego alto durante 5 horas.
Retira el pollo de la olla de cocción lenta y colócalo en un bol grande. Desmenuza el pollo.
Si utiliza ramitas de hierbas, deséchelas y retire la hoja de laurel.
Devuelve el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta.
Cueza los fideos de huevo por separado hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
Añade los fideos de huevo a la sopa y cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir adornado con perejil fresco picado y una pizca de pimienta negra.