¿Busca una opción de sándwich vegetariano más saludable y deliciosa? ¡Éste es para ti!
¡Nos hemos asociado con HEB para ofrecerle este sándwich de garbanzos triturados lleno de sabor y una excelente opción de almuerzo vegetariano! Esta receta ya es saludable, pero si quieres hacerla incluso Lo mejor para ti es que te sugerimos usar yogur griego en lugar de mayonesa. ¡Te prometemos que ni siquiera notarás la diferencia!
Mira el video a continuación para ver a Camila hacer este plato paso a paso.
WOT nos encanta de esta receta: Los garbanzos absorben los sabores que agregas, así que puedes ser creativo con tus elecciones. Ya sea que prefiera un toque picante de limón o el sabroso aroma del tomillo fresco, personalícelo a su gusto.
Sándwich de garbanzos triturados
Ingredientes
- 1 15 oz lata de Garbanzos HEB, enjuagado y escurrido
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos
- 2 Cucharadas grandes perejil picado
- 3 Cucharadas grandes yogur griego natural o mayonesa
- ½ limón, jugo
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1 - 2 Cucharadas grandes Jalapeños en rodajas suaves HEB
- 4 rebanadas Pan de 5 semillas Higher Harvest de HEB Low Carb
- 2 cebollas verdes en rodajas para adaptarse a tostadas
- tajadas de tomate
- arugula
Instrucciones
- Agregue los garbanzos en un tazón mediano y use un machacador de papas o la parte posterior de un cucharón para aplastar aproximadamente la mitad de ellos. Tener algo entero agrega más textura.
- Agregue apio, perejil, yogur griego (o mayonesa), mostaza y un chorrito de jugo de limón, y combine, sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregue las hojuelas de pimiento rojo trituradas opcionales y la cantidad deseada de jalapeños en rodajas al gusto, y mezcle para combinar.
- Para servir, agregue una cucharada generosa de ensalada de garbanzos a una rebanada de pan tostado, cubra con tomates en rodajas, cebollas verdes y rúcula. Cubrir con otro trozo de pan.
- Guarde las sobras en el refrigerador por un par de días.
¡Disfruta!
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Receta patrocinada por HEB
