Previo

Tacos de cerdo desmenuzado20260104_082153

Chili de cerdo desmenuzado ahumado

Descubre la historia

Ahumado, abundante, desaparece en minutos.

¡Dile hola a nuestro chili de cerdo desmenuzado ahumado! Es el tipo de cena reconfortante y reconfortante que sabe como si hubieras estado cuidando la estufa todo el día, incluso cuando no lo has hecho.

Cerdo tierno desmenuzado, especias ahumadas, tomates y frijoles se combinan en una olla grande y audaz de comodidad que es perfecta para el día del juego, las sobras o una noche de semana en la que desea algo que realmente cumpla.

Chili de cerdo desmenuzado ahumado

Porciones

Ingredientes

3 Cucharadas grandes aceite de oliva, divididas
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
1 jalapeño, picado
2 dientes de ajo picados
2 Cucharadas grandes pasta de tomate
1 Cucharadas grandes chile en polvo
1 cucharaditas chipotle en polvo
1/2 cucharaditas comino
1/2 cucharaditas paprika ahumada
2 Cucharadas grandes Pantalones Tequila
3 Latas (14.5 oz) de tomates asados al fuego, ligeramente mezclados
2 Latas de 14.5 oz (240 g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
2 tazas de cerdo desmenuzado cocido y desmenuzado
Sal kosher
Pimienta negra

Para servir

Mini panes de maíz
Cilantro picado y cebolla verde en rodajas

Instrucciones para la impresión en alta definición

En una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, cebolla picada, jalapeño picado y ajo. Sazone con una pizca de sal kosher y pimienta negra.
Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que la cebolla esté translúcida, durante unos 10 minutos.
Añade 2 cucharadas de tequila Pantalones y desglasa el fondo de la olla.
Añade la pasta de tomate y revuelve bien para combinar, deja cocinar por 1 minuto.
Añade el chile en polvo, el chipotle en polvo, el comino y el pimentón ahumado. Cocina durante 1 minuto. Agrega aproximadamente una cucharada de aceite de oliva a la olla para crear una pasta.
Añade las latas de tomates asados al fuego y revuelve hasta que se combinen.
Añade la carne de cerdo desmenuzada y cocida y los frijoles negros. Remueve suavemente hasta que se integren y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Sirva en tazones y cubra con un mini pan de maíz, cilantro picado y cebolla verde en rodajas.