¡Esta ensalada de pollo es sabrosa con un poco de picante!
Hoy les traemos nuestra ensalada de pollo del suroeste, un plato que brinda un equilibrio perfecto entre delicias saladas y ofrece un toque picante. Esta vibrante ensalada está repleta de pollo sazonado, verduras frescas y un toque especiado de chiles jalapeños. Para aquellos que prefieren un sabor más suave, no se preocupen, pueden omitir los jalapeños.
Esta receta combina perfectamente con nuestra nueva “Pan” viral de aguacate pero queda igualmente delicioso con cualquier pan tostado que elijas. Disfrute de esta comida sabrosa y satisfactoria que se convertirá en un elemento básico de su colección de recetas.
Ensalada De Pollo Del Suroeste
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido, finamente picado
- 2 tallos de apio, en cubitos pequeños
- 2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados (opcional)
- ¼ taza de cebolla roja, picada
- ¼ taza de sin envasar, cilantro, picado
- ½ lima (el jugo)
- ⅓ taza de mayonesa o 50/50 yogur griego natural y mayonesa
- Sal kosher
- Pimienta negra
- Pan tostado multicereales o Pan de Aguacate
- Rúcula
Instrucciones
- En un tazón grande, agregue el pollo picado, el apio, los chiles jalapeños, la cebolla morada y el cilantro.
- Exprime la ½ de lima sobre todos los ingredientes. Agregue la combinación de mayonesa o yogur griego de mayonesa y mezcle la mezcla. Agrega más mayonesa o yogur griego, dependiendo de qué tan cremosa te guste tu ensalada de pollo.
- Refrigere durante 30 minutos o más para que los sabores se mezclen.
- Sirva sobre pan tostado o pan de aguacate y cubra con rúcula.
- ¡Disfruta!
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
