¡Este plato vibrante y sabroso seguramente será el centro de atención en su mesa!
¡Conoce nuestra receta sabrosa y picante para la coliflor asada del sudoeste! ¿WOT distingue esta receta? La hermosa mezcla de ajo, chiles y caldo de verduras que se fusiona con la coliflor para crear una explosión de deliciosos sabores.
Si eres fanático de las especias, ¡este plato es para ti! Para aquellos que prefieren un calor más suave, pueden comenzar con solo 1 cucharada de chile caribe molido o hojuelas de pimiento rojo. Recomendamos encarecidamente probar esto caribe chile de Nuevo México, que aporta una profundidad única de sabor al plato.
Coliflor asada al sudoeste
Porciones 6
Ingredientes
- 1 - 2 Cucharadas grandes chile caribe triturado o hojuelas de pimiento rojo
- 4 dientes de ajo triturados
- 1 Cucharadas grandes comino molido
- 1 cucharaditas Orégano mexicano
- 1 cucharaditas Sal kosher
- 1 taza de caldo de vegetales
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 cabezas de coliflor limpias y cortadas en floretes
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- En un procesador de alimentos pequeño, una licuadora de inmersión o una licuadora normal, agregue el chile caribe, el ajo, el comino, el orégano mexicano, la sal y ¼ de taza de caldo. Pulse varias veces hasta que los chiles caribeños estén bien combinados. Agregue el resto del caldo y el aceite de oliva, y mezcle hasta que quede suave.
- Coloque los floretes de coliflor en una fuente para asar prominente en una sola capa y vierta la marinada sobre la coliflor. Mezcle para cubrir toda la coliflor y déjela reposar durante 15 minutos.
- Hornee la coliflor sin tapar durante 1 hora, revolviendo cada 20 minutos para que se cocine y se dore uniformemente.
- La coliflor está lista cuando está bien dorada y tierna.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
