¡Nos encanta una buena ensalada de pepino, y ésta no nos decepciona!
Recién salida de la Cocina de Prueba, llega tu nueva ensalada favorita para la primavera y el verano: Ensalada Asiática Picante de Pepino. Es crujiente, refrescante y tiene el punto justo de picante: perfecta para un almuerzo para llevar, un día en la piscina o tu próximo picnic en la playa.
Todo viene en un solo frasco, lo que facilita la preparación y la limpieza. ¿Quieres un sabor más intenso? Déjalo reposar 30 minutos o más: los pepinos absorben todo el delicioso aderezo y mejoran aún más con el tiempo. Y si prefieres algo más suave, usa un poco menos de aceite de chile. Créenos, lo prepararás una y otra vez.
Ensalada asiática picante de pepino
Ingredientes
- 2 Pepinos ingleses, en rodajas
- 4 Cucharadas grandes vinagre de arroz
- 3 Cucharadas grandes salsa de soja ligera
- 1.5 Cucharadas grandes aceite de ajonjolí
- 3 Cucharadas grandes miel de abeja
- 1 - 2 Cucharadas grandes aceite de chile (ajustar al gusto)
- 1 diente de ajo, en rodajas finas
- 2 cebolletas cortadas en cubitos – Opcional
- 2 Cucharadas grandes semillas de sésamo – Opcional
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a un frasco grande. Si no tienes frasco, puedes usar un tazón.
- Coloque la tapa en el frasco y agite para combinar los ingredientes.
- Sirva inmediatamente o deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos para permitir que los sabores se combinen.
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
