¡Porque sabemos lo mucho que disfrutáis todos de una buena ensalada!
Esta semana en WOT Test Kitchen desarrollamos esta ensalada Spring Mix Apple Bleu Cheese súper fácil y muy bonita. Este plato es hermoso como una ensalada que se sirve con cualquier comida, pero si desea que sea un plato principal, simplemente agregue una proteína como pollo a la parrilla o un trozo de pescado.
WOT nos encanta de esta receta: La combinación de manzana dulce y rico queso azul, junto con la acidez de la llovizna balsámica, lo convierten en el bocado perfecto en todo momento. Si no eres fanático del queso azul, puedes sustituirlo por queso de cabra que es igual de delicioso en esta receta.
Ensalada Spring Mix Apple Bleu Cheese
Porciones 4
Ingredientes
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 Cucharadas grandes vinagre de manzana
- Pizca de sal marina
- pimienta negra molida fresca
- 1/2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 5 oz mezcla de primavera
- 1/2 Manzana Honeycrisp (finamente picada)
- 4 oz queso azul (usamos Roquefort), migas grandes Se puede sustituir queso de cabra
- 1/4 taza de nueces confitadas, rotas
- glaseado balsámico
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta negra y la mostaza dijon. Batir bien para incorporar.
- Agregue la mezcla de primavera al tazón grande para mezclar y revuelva suavemente.
- Coloque la mezcla de primavera en 4 platos de ensalada. Divida uniformemente la manzana cortada en cubitos, el queso azul y las nueces confitadas entre los 4 platos.
- Rocíe el glaseado balsámico sobre cada plato y sirva.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
