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Tortitas de espinacas St. Paddy con harina de avena

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Panqueques verdes, ¿cómo lo hicimos y los mantenemos saludables?

☘️¿Quién está listo para unas tortitas de espinacas con harina de avena St. Paddy's? Digamos que estamos totalmente obsesionados con esta nueva receta #WOT festiva, fácil y deliciosa que es perfecta tanto para niños como para adultos. Olvídese del colorante alimentario verde que se utiliza normalmente en las recetas para estas festividades. Aquí en Women of Today nos interesan los productos orgánicos y totalmente naturales... Es por eso que usamos espinacas para hacerlas más divertidas (y no se puede incluso probarlo).

¡Obtendrá todos los beneficios nutricionales adicionales del uso de verduras, además de una nueva receta de desayuno completamente libre de lácteos y gluten! ¡Sugerimos servir estos deliciosos y calientes y rociar jarabe de agave encima para darle más sabor!

Tortitas de espinacas St. Paddy con harina de avena

Ingredientes

2-1 / 4 tazas de hojuelas de avena
1 taza de espinacas orgánicas
1 taza de leche de almendras, sin azúcar
1 plátano maduro
2 Huevos
1 cucharadita polvo de hornear
jarabe de agave, si se desea para cubrir
1-1 / 2 cucharadas. aceite de aguacate para cocinar

Instrucciones

Mide 2-¼ de taza de avena. Usamos copos de avena orgánicos Old Fashion de Red Mill.
Pulse la avena en un procesador de alimentos hasta que esté bien.
Agrega los huevos, la leche, el plátano y las espinacas al procesador.
Pulso hasta que esté suave. La mezcla seguirá siendo un poco gruesa debido al perfil de harina de avena.
Saque el contenido del procesador de alimentos y póngalo en un bol. Agrega el polvo para hornear. Mezcla. Si la mezcla parece demasiado espesa, agrega más harina de avena.
Utilice una plancha si es posible para cocinar. Si no, calienta aceite de aguacate en una sartén, asegúrate de que esté a buen fuego y, al cabo de un par de minutos, voltea la tortita.
¡Rocíe con jarabe de agave si lo desea! Servir tibio.