¡Te traemos esta deliciosa y saludable ensalada que querrás todo el año!
Justo a tiempo para el Día de San Valentín, compartimos esta nueva receta de Test Kitchen para agregar a su menú de cita nocturna. Nuestra ensalada de bistec está repleta de profundidad y sabor. Con capas de rúcula picante, queso de cabra cremoso, maíz dulce, pesto y bistec: cada bocado de esta ensalada es perfecto.
¡La ensalada no solo es lo suficientemente abundante como para servirla como comida, sino que también se combina fácilmente en solo 30 minutos!
WOT nos encanta de este plato: Puede ajustar fácilmente la receta y cambiar el bistec por pollo y el queso de cabra por queso feta.
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Ensalada De Bistec Con Queso De Cabra Y Pesto
Ingredientes
- 1 Ribeye o pechuga de pollo deshuesada sin piel
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo rallado o picado
- 1 Cucharadas grandes vinagre de arroz o de vino tinto
- 1 Cucharadas grandes salsa de soya
- ¼ cucharaditas pimienta negra
- 2 tazas de rúcula bebé
- 4 Cucharadas grandes pesto (hecho en casa o comprado en la tienda)
- ½ taza de maíz congelado enlatado o descongelado
- 2 oz queso de cabra o feta
Instrucciones
- Batir los ingredientes de la marinada y verter sobre la tapa del bistec y dejar marinar durante 6 horas o toda la noche.
- Calienta tu sartén o parrilla al aire libre y asa tu bistec o pollo a la temperatura deseada. Una vez cocido, retirar de la sartén o parrilla, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
- En dos platos o tazones para servir, coloque 1 taza de rúcula en cada tazón. Rocíe cada tazón con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
- Corta el bistec o el pollo contra el grano y coloca la mitad de la carne encima de cada tazón de rúcula. Cubra cada tazón con ¼ de taza de maíz, 2 cucharadas de pesto y ½ del queso de cabra.
- Sirve inmediatamente.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
