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Recetas

Sudoeste de Hongos

Descubre la historia
¡Un giro inesperado del suroeste!

¡Nos encantan estos champiñones rellenos que tienen sabor al suroeste! ¡Esperamos que los disfrutéis tanto como nosotros!

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Sudoeste de Hongos

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 diente ajo, picado
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • 1 cucharadita chipotle en polvo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 4-5 enlaces Salchicha de pavo italiana suave, cruda y sin tripa
  • 1/2 taza de queso rallado (Monterrey Jack, cheddar o mezcla)
  • 4 champiñones portobello grandes o 2 paquetes pequeños de champiñones blancos o botones

Instrucciones

  • Precaliente el horno a grados 350.
  • Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
  • Limpie los champiñones y colóquelos con las costillas hacia arriba en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Rompe la salchicha de pavo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Si usa champiñones Portobello, use una cuchara grande para llenar las tapas de los champiñones Portobello, dividiendo la mezcla entre los cuatro champiñones.
  • Si usa champiñones blancos/botón, use una cucharada para rellenar las tapas de los champiñones blancos/botón.
  • Para los champiñones Portobello, colóquelos en un horno precalentado y cocine durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
  • Para los champiñones blancos/botón, colóquelos en un horno precalentado y cocine durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
  • Sirva con jalapeños en escabeche, aguacate, rodajas de lima y salsa picante.
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¡Que la disfrutes!

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