¡Un giro inesperado del suroeste!
¡Nos encantan estos champiñones rellenos que tienen sabor al suroeste! ¡Esperamos que los disfrutéis tanto como nosotros!
Sudoeste de Hongos
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 Diente ajo, picado
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1 cucharadita chipotle en polvo
- 1 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita Pimienta negra
- 4 - 5 enlaces Salchicha de pavo italiana suave, cruda y sin tripa
- 1/2 taza de queso rallado (Monterrey Jack, cheddar o mezcla)
- 4 champiñones portobello grandes o 2 paquetes pequeños de champiñones blancos o botones
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
- Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Limpie los champiñones y colóquelos con las costillas hacia arriba en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Rompe la salchicha de pavo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Si usa champiñones Portobello, use una cuchara grande para llenar las tapas de los champiñones Portobello, dividiendo la mezcla entre los cuatro champiñones.
- Si usa champiñones blancos/botón, use una cucharada para rellenar las tapas de los champiñones blancos/botón.
- Para los champiñones Portobello, colóquelos en un horno precalentado y cocine durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
- Para los champiñones blancos/botón, colóquelos en un horno precalentado y cocine durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
- Sirva con jalapeños en escabeche, aguacate, rodajas de lima y salsa picante.
¡Disfruta!
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