En la India, la fruta suele disfrutarse con una pizca de sal, pimienta negra molida, pimiento rojo molido y jugo de lima.
Hoy damos la bienvenida a Shubhra Ramineni alias cocina chica especia a WOT para compartir su receta para esta ensalada de frutas con especias de verano (Chaat de frutas). La combinación de condimentos que se usa en la India es lo que se usa aquí para crear una ensalada de frutas india rápida, fácil y hermosa que le da un toque ácido a las frutas dulces.
Cuando están en temporada, las guayabas son lo más destacado de esta ensalada de frutas y son un placer inesperado y sabroso cuando la gente las muerde. cocina chica especia incluyó sus frutas favoritas en esta receta, pero puede elegir cualquier combinación de frutas que desee. ¡Tenga en cuenta que los plátanos son una de las frutas indias favoritas!
La acidez del jugo de lima en esta receta también retrasa el dorado de la fruta recién cortada, por lo que puede preparar este plato hasta con una hora de anticipación antes de servir. cocina chica especia prefiere no pelar ninguna de las frutas (¡excepto el plátano!) para que pueda mantener el color natural para hacer una ensalada de frutas brillante.
Ensalada de frutas con especias de verano
Ingredientes
- 1 guayaba, picada en cubos del tamaño de un bocado (con cáscara)
- 1 manzana roja, picada en cubos del tamaño de un bocado (con cáscara)
- 1 pera, picada en cubos del tamaño de un bocado (con cáscara)
- 1 durazno, picado en cubos del tamaño de un bocado (con cáscara)
- 1 taza de uvas verdes
- 1 plátano
- 1/4 cucharaditas pimiento rojo molido (cayena)
- 1/2 cucharaditas sal
- 1/4 cucharaditas pimienta negra molida
- jugo de una lima
Instrucciones
- En un tazón grande para servir, coloque la guayaba, la manzana, la pera, el durazno y las uvas.
- Corte el plátano en rodajas de ¼ de pulgada y colóquelo en el tazón.
- Agregue el pimiento rojo, la sal, la pimienta negra y el jugo de lima. Mezclar bien. ¡Disfrútelo ahora o refrigérelo para más tarde!
¡Disfruta!
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ACERCA DE LA COCINA SPICE GIRL — Shubhra Ramineni es autora de libros de cocina, instructora culinaria y madre de tres dulces niños y un bebé peludo. Shubhra creció en Houston, TX disfrutando de la comida india tradicional y saludable y aprendió a cocinar de su madre, una excelente cocinera casera y dietista profesional. Decidida a comer bien a pesar de su apretada agenda como ingeniera química con un MBA, Shubhra se dispuso a adaptar las recetas indias tradicionales al estilo de vida de los profesionales de hoy y de las mamás ocupadas como ella, creando docenas de recetas indias deliciosas y fáciles de preparar con ambos Medidas inglesas y métricas en sus galardonados libros de cocina, Atraer con especia, Recetas indias fáciles y rápidas para principiantes, y Cocina Vegetariana India Saludable (ambos disponibles en Amazon). Sus métodos de cocina sencillos y sus consejos para ahorrar tiempo eliminarán cualquier intimidación de cocinar comida india. Shubhra comparte videos de recetas rápidas y fáciles en su "Spice Girl Kitchen"
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