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Recetas / Platos principales

2 recetas veraniegas + dulces

Descubre la historia

¡Está llegando a la época del año cuando sale el sol y el clima se está calentando! Me encanta tener invitados, especialmente en primavera y verano. Me encanta preparar la parrilla en un buen día y combinar proteínas con deliciosos sabores que combinan bien con una ensalada refrescante con frutas. Estas recetas que Compartí en el programa HOY son tan simples que no necesito pasar demasiado tiempo cocinando, pero aún así puedo proporcionar una comida saludable y deliciosa para mis amigos y familiares.

Las brochetas de pollo son fáciles y satisfacen cualquier antojo, mientras que la ensalada de pera y granada tiene un lado dulce, debido a la fruta, y sigue siendo muy saludable como resultado del aderezo casero. ¡La mejor parte es que no es necesario ser un maestro de parrilla o chef para tener sabores increíbles como los de estas recetas fáciles! Tus invitados disfrutan de una excelente comida y pareces un profesional.

Brochetas de pollo a la parrilla, vegetales y piña

Ingredientes
1 / 4 taza de miel
3 cucharadas de salsa de soya
2 dientes de ajo grandes, machacados
2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
2 cucharaditas de jengibre molido
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos pequeños
4 piezas de trozos de piña
1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
1 cebolla blanca, cortada en trozos grandes
Pinchos 4
Preparación
1. Batir la miel, la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo y el jengibre molido en un tazón; vierta en una bolsa de plástico resellable del tamaño de un galón.
2. Agregue el pollo a la bolsa, cubra con la marinada y exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador por 2 horas, volteando la bolsa varias veces mientras la carne se marina.
3. Cepille ligeramente una parrilla o sartén con aceite y precaliente a fuego medio-alto.
4. Retire la carne de la marinada y deseche el exceso de marinada.
5. Enhebre el pollo, los pimientos, las cebollas en cada brocheta y termine con un trozo de piña en la parte superior de la brocheta.
6. Cocine las brochetas hasta que el pollo esté bien cocido y bien dorado, volteándolo con frecuencia.
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La receta de pera y granada es perfecta y lo suficientemente satisfactoria, especialmente en el clima cálido, para retener a mis invitados mientras cocinamos los kebabs de pollo para el plato principal. ¡Se combinan perfectamente! Y cuanto menos tiempo pase para preparar y cocinar, más tiempo pasaré con mis seres queridos.

Ensalada de pera y granada

Ingredientes
ADEREZO
1 cucharadita de mostaza Dijon
1½ cucharaditas de miel
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 / 4 taza de vinagre de sidra de manzana
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
ENSALADA
9 onzas de espinacas baby, lavadas
2 peras maduras, en rodajas
3 / 4 cup semillas de granada
2/3 tazas de nueces o nueces picadas
3 onzas de queso feta desmenuzado
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo.
Mezcle el aderezo con todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y sirva.
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