¡La combinación perfecta de dulce y salado se combina en esta deliciosa ensalada de pollo!
Nada dice mejor el verano que una deliciosa ensalada de pollo, y nuestra ensalada de pollo dulce y salada es una receta perfecta para este clásico atemporal. Esta receta es ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Es rápido de preparar y, si tiene tiempo, deje que la ensalada de pollo preparada se refrigere un poco y los sabores resaltarán.
Sírvelo sobre pan integral, de germinados o de trigo y cúbrelo con rúcula para obtener una comida abundante y nutritiva.
Mejoramos esta receta usando solo yogur griego con toda la grasa y una combinación 50/50 de yogur y mayonesa. ¿La mejor parte? ¡Ni siquiera pudimos notar la diferencia!
Ensalada De Pollo Dulce Y Salada
Ingredientes
- ⅓ taza de yogur griego con toda la grasa (o yogur griego y mayonesa 50/50)
- 1 cucharaditas mostaza Dijon
- 1 cucharaditas miel de abeja
- 1 cucharaditas jugo de limón
- 1 cucharaditas romero fresco, picado
- Sal marina y pimienta negra molida al gusto.
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
- 2 tallos de apio, en cubitos pequeños
- ¾ taza de uvas rojas sin semillas, en cuartos
- 2 cebollas de verdeo finamente picadas
- Pan multicereal tostado
- Rúcula
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue el yogur griego (o la combinación de mayonesa de yogur 50/50), mostaza Dijon, miel, jugo de limón, romero, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- Agrega el pollo desmenuzado, el apio, las uvas y la cebolla verde. Doblar para combinar.
- Refrigere durante 30 minutos o más para que los sabores se mezclen.
- ¡Sirve sobre pan tostado, cubre con rúcula y disfruta!
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
