¡La receta perfecta para servir a una multitud!
¡Este huevo horneado con batata y calabacín es la receta vegetariana perfecta para servir en el desayuno o el brunch! La deliciosa combinación de sabores te dará el bocado perfecto en todo momento. ¡Lo mejor es que puedes preparar fácilmente esta receta sin gluten si la vas a servir a alguien con restricciones dietéticas!
*Si usa una sartén de hierro fundido de 10″, duplique la receta.
WOT nos encanta de esta receta: ¡Esta es la receta perfecta para hacer con anticipación y refrigerar! Lo que significa que puede obtener después de este el día anterior y ni siquiera tener que pensar en el desayuno. Si decide hacerlo con anticipación, deberá agregar aproximadamente 15 minutos de tiempo de horneado y cubrir la fuente para hornear durante los primeros 15 minutos para evitar que la parte superior se dore demasiado.
Horneado De Huevo De Camote Y Calabacín
Ingredientes
- 3 huevos batidos
- 1 cucharaditas mostaza de Dijon
- ½ cucharaditas Hierbas de provence
- 1 cebolla picada en cubitos
- 2 tazas de camote rallado, alrededor de 2 camotes
- 2 tazas de calabacín rallado, alrededor de 1 calabacín grande
- 1 taza de queso rallado, usa tu favorito
- ½ taza de Harina para todo uso o harina sin gluten, sin envasar
- ¼ cucharaditas sal de mar
- Unas vueltas de pimienta negra recién molida
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Caliente el horno a grados 350.
- Unte con mantequilla una fuente para hornear de 8x8 o similar o una sartén de hierro fundido de 10".
- En un tazón grande, agregue los huevos, la mostaza Dijon, las hierbas de Provenza y la cebolla picada. Batir para combinar.
- Añade el calabacín rallado, luego las batatas ralladas e incorpora el queso rallado. Espolvorea la harina por encima y añade sal y pimienta. Remueve bien y vierte la mezcla en una fuente para horno o sartén de hierro fundido untada con mantequilla.
- Hornee sin tapar durante 40 a 50 minutos hasta que esté listo y dorado en la parte superior.
- *Si prepara y arma con anticipación y no hornea, refrigere la fuente hasta que esté lista para hornear, pero añada 15 minutos más al tiempo de horneado y tape la fuente durante los primeros 15 minutos para evitar que la superficie se dore demasiado.
- Deje reposar el huevo horneado durante 5 minutos antes de cortarlo.
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¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
