¡Me encanta este plato! Esta es una receta rápida y fácil para el almuerzo o la cena que incorpora fácilmente verduras y restos que quizás ya tenga en la nevera. Esa es la magia de los cuencos: ¡simplemente unes todo, sirves y disfrutas!
Tazón de pollo con batata
Porciones 4
Ingredientes
- 1/2 taza de de semillas de ajonjolí
- 2 Cucharadas grandes miel de abeja
- 1 manojo col rizada, despalillada y picada finamente
- 1 diente ajo machacado
- 1 Una libra de pollo molido cocido
- 1 batata grande, tamaño de bocado pelado y picado
- 2 Cucharadas grandes aminoácidos de coco o tu salsa de soja favorita baja en sodio
- 2 tazas de arroz integral cocido
Instrucciones
- En una sartén pequeña, agregue miel y semillas de sésamo. Tostar a fuego medio durante aproximadamente 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia. Coloque las semillas en un plato o papel pergamino en la nevera para que queden crujientes.
- En una sartén grande caliente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto y cocine rápidamente la col rizada hasta que se dore en algunas áreas. Espolvorea con un poco de sal y reserva.
- En la misma sartén, caliente el aceite de oliva restante y agregue el ajo machacado, el pollo y la batata picada. Cocine a fuego medio-alto hasta que las papas y el pollo estén bien cocidos y ligeramente dorados. Agregue aminoácidos de coco y saltee durante 2-3 minutos adicionales.
- En un tazón, agregue ½ taza de arroz integral, ¼ de la mezcla de pollo y camote y ¼ de la col rizada. Espolvorea algunas semillas de sésamo en la parte superior para que queden crujientes y agrega aminoácidos de coco adicionales, si lo deseas, al gusto.
Para mi Receta de 15 minutos de pollo y pasta con salsa haga clic aquí y para mi Receta de bocados de pollo y espinacas, haga clic aquí.
¡Disfrutar! Beijos xx
Camila
Receta compartida en Megyn Kelly HOY.
