Piense en estos como batatas fritas saludables, ¡pero mucho, mucho, mejor!
Meet La col rizada diaria Camote a la parrilla + crema de lima y cilantro: ¡el refrigerio / guarnición o incluso el plato principal que nunca supo que necesitaba! Sin gluten (y fáciles de hacer veganos usando crema agria a base de plantas), estos trozos de batata a la parrilla son puro paraíso una vez rociados con Cilantro Lime Crema.
Como beneficio adicional, querrá usar esta crema de lima y cilantro en casi cualquier cosa (piense en la llovizna perfecta para su próximo martes de tacos por la noche).
Patata dulce a la parrilla + crema de lima y cilantro de The Daily Kale
Ingredientes
Patatas dulces
- 3 patatas dulces
- pizca de pimentón, chile en polvo, comino, ajo en polvo y sal
- aceite de aguacate
Crema de lima y cilantro
- 5 cucharadas. crema agria
- 1/2 jalapeño, Si no te gusta el picante, no agregues el jalapeño
- 1/2 taza de cilantro
- jugo de 1/2 de limón
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
Para acompañar
- 4 cucharadas. semillas de calabaza
Instrucciones
Patatas dulces
- Coloque las batatas enteras en una olla y cúbralas con agua. Añadir un poco de sal. Llevar a hervir.
- Cocine durante unos 10 minutos (o hasta que pueda ponerle un tenedor pero todavía tenga un poco de resistencia; no quiero que esté blanda, pero debe estar un poco blanda)
- Escurrir y dejar enfriar. Rebane la batata por la mitad, luego córtela en gajos.
- Cubra las cuñas con un poco de aceite de aguacate y luego agregue sus especias. Ase cada lado durante 3-5 minutos o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla.
Crema de lima y cilantro
- Mezcle los ingredientes de la receta anterior hasta que quede suave como la seda.
Sirviendo
- Sirva con la crema de lima y cilantro (receta anterior), semillas de calabaza tostadas y cilantro. ¡O simplemente sírvelos tal como están con tu salsa para mojar favorita!
¡Disfruta!
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Receta de La col rizada diaria
