WOT nos encanta esta receta; tiene una masa sin amasar que es muy fácil de armar.
Directamente de la cocina de prueba de Mujeres de hoy, esta semana llega esta fantástica receta para ¡El pan de focaccia más fácil de todos! Hablando en serio… ¡es fácil!
Ya sea que esté organizando o asistiendo a una cena como invitado, esta es una receta simple que seguramente complacerá en cualquier comida.
Algunos datos divertidos sobre esta receta:
Si tiene disponible un molde para pastel de color oscuro de 9"x13", su focaccia estará tostada en los bordes. Un molde de vidrio de 9”x13” dará como resultado una focaccia más ligera y pastosa.
Para obtener la gran textura característica del pan focaccia, ¡tienes que meter las manos allí! Sin embargo, no golpees la masa. En su lugar, haga una garra con los dedos y haga agujeros profundos por toda la masa, hasta el fondo de la sartén.
¿Aún no estás listo para comer tu pan de focaccia? Para guardarlo en la despensa, envuélvalo bien en una envoltura de plástico, donde durará hasta 2 días. Para congelar la focaccia, envuélvela en una envoltura de plástico o colócala en una bolsa para congelar. Focaccia durará hasta un mes en el congelador.
El pan focaccia más fácil de todos
Ingredientes
- 1 cucharadas. aceite de oliva virgen extra, para rociar sobre la sartén
- 1-1 / 2 tazas de agua tibia
- 1 paquete levadura de rápido crecimiento, aprox. 1 cucharada
- 1 cucharadita sal kosher
- 3-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas. aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadas. aceite de oliva extra virgen
- +2 4 Dientes ajo, picado (suave), 4 dientes de ajo, picado (extra)
- 1/2 cucharadita escamas de sal marina o sal kosher
- 1 cucharadas. romero picado
- Aceite de oliva virgen extra adicional para mojar
Instrucciones
- En un molde para hornear de 9”x13”, rocíe 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en el fondo y reserve.
- En una taza medidora de vidrio u otro tazón, agregue la levadura a la parte superior de 1 ½ tazas de (110 grados como máximo) de agua tibia. Deje que la levadura se asiente sobre el agua durante un minuto y luego revuelva suavemente la levadura en el agua. Toda la levadura debe disolverse en el agua, y esto ayuda a activar la levadura.
- En un tazón grande, agregue la harina y la sal, y revuelva para combinar. Verter la mezcla de agua de levadura sobre la harina y añadir las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Usando una espátula firme o una cuchara de madera, revuelva para combinar hasta que tenga una bola de masa peluda.
- Transfiera la mezcla de masa a su molde para hornear preparado de 9 "x13". Extienda uniformemente la masa en la sartén y rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra en la parte superior.
- Tapa la sartén y deja reposar la masa en un área cálida de tu cocina durante una hora. * Consejo: calentamos una taza de agua y luego pusimos la taza de agua humeante y la sartén en el microondas sin usar para que estuviera tibio y acogedor.
- Después de una hora de leudar, empuje suavemente la masa con la punta de los dedos.
- En una taza pequeña, combine 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra con el ajo picado y revuelva para combinar. Con una cucharadita, rocíe la mezcla de ajo y aceite de manera uniforme sobre la masa.
- Espolvoree las escamas de sal y el romero sobre la mezcla de ajo y aceite.
- Cubre la sartén con un paño de cocina y deja reposar la masa durante otros 30 minutos.
- Mientras la masa reposa, precaliente el horno a 375 ° F.
- Hornea el pan hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos. Retírelo del horno, espere 5 minutos y colóquelo en una rejilla para hornear para que se enfríe o rebane mientras está en la rejilla. Servir tibio o a temperatura ambiente.
- Este pan también se puede congelar después de que se haya enfriado completamente.
- Variación: También puede agregar 2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado al cubrir con el romero.
¡Que la disfrutes!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
