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Recetas

La guía definitiva para construir bolos equilibrados

Descubre la historia
¡Domina el arte del cuenco perfectamente equilibrado!

Los cuencos equilibrados, también llamados cuencos de Buda, cuencos energéticos o cuencos nutritivos, son una forma fácil y sabrosa de incorporar una gran cantidad de nutrientes en una sola comida. Al mezclar una variedad de alimentos integrales, puedes preparar un cuenco que no solo sea saludable, sino que también tenga un aspecto increíble.

Ya sea que esté preparando comidas, alimentando a la familia o simplemente necesite una opción rápida y saludable, esta guía lo ayudará a dominar el arte de preparar tazones equilibrados.

Estos son los componentes clave para hacer el tuyo propio:

Base-Comience con una base que aporte energía y textura. Las opciones incluyen:

  • Granos integrales: arroz integral, quinua, farro o cebada.
  • Verduras de hoja verde: espinaca, col rizada, rúcula o verduras mixtas.
  • Verduras ricas en almidón: batatas o calabaza asada

Proteína-Las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos. Elija una fuente de proteínas magra o vegetal como:

  • Pollo, pavo o camarones a la parrilla
  • Tofu, tempeh o edamame
  • Huevos duros
  • Legumbres: garbanzos, frijoles negros o lentejas.

Verduras-Agregue color, sabor y nutrientes con una variedad de verduras frescas o cocidas:

  • Crudos: zanahorias, pepinos, rábanos o pimientos morrones.
  • Asados: brócoli, coliflor, calabacín o coles de Bruselas
  • Encurtidos: cebollas, kimchi o chucrut

Grasas saludablesIncorpora grasas para dar saciedad y sabor:

  • Rodajas de aguacate
  • Frutos secos: almendras, nueces o pecanas.
  • Semillas: Semillas de chía, lino o sésamo.
  • Aderezos elaborados con aceite de oliva o tahini

Potenciadores del sabor—Cubre tu plato con ingredientes que tengan un gran impacto:

  • Hierbas frescas: cilantro, perejil o albahaca.
  • Cítricos: Un chorrito de limón o lima.
  • Salsas: Hummus, pesto o vinagreta casera.
  • Especias: hojuelas de chile, comino o pimentón ahumado.

 

¿Buscas inspiración para tu cuenco? Echa un vistazo a nuestra Tazón de quinoa asiática!

¡Disfruta!

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by Camila Alves McConaughey