¡Esta ensalada de verano es tan hermosa como deliciosa!
Recién salido de Test Kitchen, te traemos esta brillante y colorida Ensalada de Tomates, Aguacate y Maíz que está repleta de sabor. La receta no solo es deliciosa y fácil de hacer, sino que también se verá hermosa en tu mesa. Los tomates Roma, los aguacates cremosos, los pimientos picantes y el maíz ahumado a la parrilla se combinan con un aderezo hecho de aceite de oliva, jugo de lima picante, cilantro fragante y un toque de miel para crear la combinación perfecta de sabor y textura.
Si desea agregar más picante a su plato, intente cambiar el chile jalapeño por un chile serrano para darle un toque especial.
SUGERENCIA: Los aguacates son propensos a la oxidación, así que asegúrese de servir esta ensalada de inmediato para evitar que se pongan marrones.
Ensalada De Tomate, Aguacate Y Maíz
Ingredientes
- 3 Tomates Roma
- 3 aguacates maduros
- 3 mazorcas de maíz a la parrilla, sin granos
- 1 Pimienta Fresno o chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
- Sal kosher
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de jugo de lima fresco, alrededor de 2 limas
- ⅓ taza de cilantro picado
- 1 Cucharadas grandes miel de abeja
- ¼ cucharaditas sal kosher
Instrucciones
- Combine los granos de maíz asados con la pimienta finamente picada en un tazón pequeño. Mezcle y reserve.
- Usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos pequeño. Combine todos los ingredientes del aderezo y mezcle hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
- Corta los tomates Roma en rebanadas redondas de ¼”.
- Deshuesar y cortar los aguacates en rebanadas de ¼”.
- En un plato para servir de 10” a 12”, alterna una rodaja de tomate y una rodaja de aguacate. Continúe trabajando alrededor de la circunferencia del plato, dejando abierta la mitad del plato. Sal ligeramente los tomates y los aguacates una vez emplatados.
- Coloque la mezcla de maíz y pimienta en el centro del plato para servir, rocíe el aderezo sobre el maíz y una llovizna ligera sobre los tomates y los aguacates. Te sobrará un poco de aderezo.
- Sirve inmediatamente.
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
