Si no has hecho una frittata antes, esta es tu oportunidad de hacer una genial....
Si estás buscando algo diferente y no has probado una frittata antes, echa un vistazo a esta belleza. Si estás familiarizado con este plato y has preparado uno antes, te encantará esta frittata de verduras.
Esta Frittata de verduras es una comida perfecta entre semana o una opción de brunch de fin de semana. Este plato realmente es excelente para preparar cualquier comida.
Un montón de bondad saludable entra en este plato agradable. Está repleto de ingredientes abundantes que sin duda satisfarán su apetito sin sentirse demasiado pesado. ¡Nos gusta servir este plato con una ensalada y su sabrosa comida está servida!
Frittata de verduras
Ingredientes
- 1 lb patatas nuevas, en rodajas finas aproximadamente 4 tazas
- 8 oz brócoli fresco, 4” de largo, aprox. 2-1/2 tazas
- 1 taza de guisantes frescos o congelados, descongelados
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 8 Huevos
- 2 Cucharadas grandes mostaza Dijon
- 1/2 cucharaditas tomillo seco
- 1/4 cucharaditas pimienta negra molida fresca
Instrucciones
- Coloque la parrilla para asar a 4” de la fuente de calor. Cubra generosamente una sartén antiadherente a prueba de horno de 10 "con aceite en aerosol.
- En una olla grande, hierva agua con sal, agregue las papas y cocine por aprox. 10 min. hasta que estén tiernos. Agregue el brócoli y los guisantes durante los últimos 5 minutos de tiempo de cocción. Escurra y separe el brócoli de las patatas y los guisantes.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la mostaza Dijon, el ajo picado, el tomillo seco y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Agregue suavemente las papas y los guisantes con una cuchara. Vierta la mezcla en la sartén preparada; coloque las puntas de brócoli encima.
- Coloque la sartén en la estufa y, a fuego medio, cocine la frittata hasta que los bordes estén firmes, unos 10-12 minutos.
- Caliente el asador y la asadera hasta que el centro esté listo y el brócoli esté ligeramente dorado, aprox. 10 minutos. Si parece que el brócoli se está dorando demasiado, retire la bandeja del horno, baje la rejilla y vuelva a colocar la bandeja en el horno. No debe quedar líquido encima. Pruébalo con un palillo para asegurarte de que esté bien fijado.
- Cortar en gajos y servir.
- Rocíe con AOVE si lo desea y, si desea condimentarlo, ¡sirva con su salsa picante favorita!
¡Disfruta!
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Todas las fotos por Lorianne DeVita.
Nota: $20 es un costo aproximado para este plato. El precio real de todos los ingredientes puede variar.
