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calabacín picado

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Calabacín rayado viral

Descubre la historia
Probamos esta receta viral y digamos que no decepciona.

Esta receta viral de calabacín puntuado de chef thomas keller es un plato de moda que está arrasando en Internet. Esta receta consiste en marcar calabacines con un cuchillo afilado y hornearlos en el horno con aceite de oliva y condimentos, lo que da como resultado un plato bellamente caramelizado y sabroso. La presentación del calabacín picado es impresionante y agrega un toque elevado a cualquier comida. ¡Además, es una excelente manera de incorporar vegetales adicionales a su dieta!

WOT nos encanta de esta receta: Es fácil de preparar y toma solo unos minutos de tiempo de preparación.

El calabacín se cocina hasta que esté tierno, y el corte permite que los sabores y condimentos se filtren en la pulpa del calabacín, haciéndolo aún más sabroso. Este plato es perfecto como acompañamiento de cualquier comida o incluso como un snack saludable y delicioso.

Calabacín rayado viral

Ingredientes

  • 2 calabacines, lavados y secos
  • sal kosher
  • aceite de aguacate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450F.
  • Recorte los extremos, corte los calabacines a lo largo y luego márquelos en diagonal con un cuchillo afilado. Ten cuidado con el cuchillo.
  • En un plato, espolvorea sal kosher sobre la parte superior ranurada del calabacín. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20-30 min. Luego, seque el exceso de humedad del calabacín con una toalla de papel. Esto ayudará a asegurar un acabado dorado.
  • En una sartén de hierro fundido o grill. Agregue suficiente aceite de aguacate para cubrir el fondo de la sartén.
  • A fuego medio-alto, cocine los calabacines con el lado marcado hacia abajo durante 5-6 minutos.
  • Voltee el calabacín y cocine con el lado marcado hacia arriba durante 2-3 minutos.
    Voltee una vez más, con el lado marcado hacia abajo y colóquelo en el horno a 450F durante 5 minutos.
  • Retire del horno y coloque en el plato con el lado ranurado hacia arriba y sirva.
  • Estos son deliciosos recién salidos del horno. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida.
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¡Que la disfrutes!

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Foto de Lorianne DeVita.

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