¡Mejora tu desayuno con esta deliciosa versión de la clásica tortilla!
¡Conoce la tortilla de gofres! Esta receta combina la conveniencia de un gofre con el sabor sabroso de una tortilla y es increíblemente satisfactoria. Además, con las sobras que también sirven como deliciosos refrigerios por la tarde, esta receta es beneficiosa para todos en cualquier momento del día.
Ya sea que esté buscando una nueva forma de servir el desayuno de Pascua o sea un fanático del desayuno para la cena, estas tortillas de gofres podrían convertirse en un nuevo favorito en su cocina.
tortilla de gofres
Porciones 4
Equipos
- waflera
Ingredientes
- ½ taza de jamón cocido, cortado en cubitos
- 6 huevos grandes
- 2 Cucharadas grandes crema espesa o mitad y mitad
- ¼ cucharaditas sal de mar
- ¼ cucharaditas pimienta negra molida
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas, picadas en trozos grandes
- ⅓ taza de queso rallado (nosotros usamos cheddar)
- Aceite en aerosol para cocinar con aceite de aguacate
Para acompañar
- Cebollas verdes, en rodajas
- Salsa
Instrucciones
- En una sartén sofreír ligeramente para quitar el líquido del jamón. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Precaliente la waflera.
- En un tazón o taza medidora grande, combine los huevos y la crema espesa y mezcle bien con un tenedor o batidor. Agrega la sal marina, la pimienta negra, el jamón enfriado, el queso y las espinacas picadas al bol. Revuelva bien para combinar.
- Cuando la máquina para hacer gofres esté caliente, rocíe ligeramente las placas para gofres superior e inferior con aceite en aerosol para cocinar de aguacate. Con una cuchara grande, vierta la mezcla de huevo en cada sección de la waflera y extiéndala. Las rejillas deben quedar cubiertas, pero no desbordadas.
- Cierre la máquina para hacer gofres y mantenga las manijas juntas durante 10 segundos, el chorro se liberará por los lados. Suelte las manijas y deje que la tortilla de gofres se cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido. Use un tenedor para quitar la tortilla de gofres cocida, el plato y la tapa. Repita hasta que se use toda la masa.
- Cubra con cebollas verdes en rodajas y salsa a un lado. Servir inmediatamente.
¡Disfruta!
¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram or Facebook!
Todas las fotos por Lorianne DeVita.
