fbpx

WOT

chili de pollo con frijoles blancos20241015_152304

Recetas

Chile de pollo con frijoles blancos

Descubre la historia
¡Una versión acogedora y sabrosa de un clásico favorito!

Caliéntate con este delicioso y sencillo chili de pollo con frijoles blancos, una versión rápida y sabrosa de un clásico. Esta receta, hecha con pollo molido, se prepara en unos 30 minutos, lo que la hace perfecta para las noches de entre semana, pero también se puede cocinar a fuego lento durante más tiempo para lograr sabores aún más intensos.

Si te gusta el picante, puedes duplicar la pimienta de cayena. Adereza el plato con tus ingredientes favoritos para el chili (queso rallado, cilantro fresco, jalapeños en rodajas y una cucharada de crema agria) para que sea realmente irresistible. ¡Esta podría convertirse en tu nueva receta favorita de chili!

Chile de pollo con frijoles blancos

Porciones 8

Ingredientes

  • 4 Cucharadas grandes aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 lb pollo picado
  • 1 Cebolla amarilla dulce grande, cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • ¾ cucharaditas Sal kosher y más
  • 1 jalapeño picado (opcional)
  • 3 Latas de 15.5 oz de cannellini, enjuagadas y escurridas
  • 2 cucharaditas chile en polvo
  • cucharaditas comino molido
  • ½ cucharaditas orégano 
  • ½ cucharaditas pimienta de cayena, al gusto (opcional)
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 oz  Queso Neufchatel o Crema (en cubos)
Toppings
  • Cilantro, picado 
  • Jalapeño, rodajas
  • Limas, gajos
  • Rodajas de cebolla verde
  • Aguacate

Instrucciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio.
  • Agregue el ajo cortado en cubitos y picado y cocine hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente y ajustando el fuego para que las cebollas no se quemen. 
  • Añade el pollo molido y todas las especias secas. Cocina, revolviendo con frecuencia y desmenuzando el pollo con una cuchara de madera, hasta que se integren y ya no estén rosados, durante 5 a 7 minutos. 
  • Agregue todos los frijoles cannellini enjuagados y escurridos y revuelva para combinar. 
  • Añade dos tazas de caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
  • Retire aproximadamente 2 tazas de la mezcla de chile y frijoles y colóquela en un tazón o taza medidora. Con una licuadora de inmersión, licue la mezcla hasta que quede cremosa y regrésela a la olla. Nota* Si le gusta el chile más espeso, repita el proceso con otra taza de la mezcla de chile y frijoles. 
  • **Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora normal, asegurándote de que la tapa esté ligeramente entreabierta al licuar para que el calor no se acumule y haga saltar la tapa de la licuadora. Si no tienes ninguna de las dos, puedes usar un machacador de papas y machacar y desmenuzar con cuidado los frijoles en el chili. 
  • Añade el queso Neufchatel o el queso crema cortado en cubitos y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos. 
  • Pruebe el chile y sazone con más sal si es necesario. 
  • Divida el chile en tazones y cubra con rodajas de aguacate, crema agria, hojas de cilantro, rodajas de jalapeños y chips de maíz. Sirva con rodajas de lima para exprimir por encima.
Copiado Imprimir

¿Buscas otra receta de sopa reconfortante para probar? Echa un vistazo a nuestra Sopa de tortilla de pollo casera fácil!

¡Disfruta!

¿Haciendo esta receta? Asegúrate de compartirlo con nosotros en el Instagram or Facebook!

 

Todas las fotos por Lorianne DeVita.

by Camila Alves McConaughey